Recept na vynikající meltový koláč: U nás v rodině tento koláč děláme už po celé generace recept
- Snadné na přípravu
- 8 porcí
- 60 minut
Tento meltový koláč je rodinným klenotem, který se u nás dědí z generace na generaci. Díky speciálnímu krému z melty má jedinečnou chuť, která si získá každého milovníka sladkého. Je ideální ke kávě, čaji nebo jako dezert pro návštěvu.
Pro 8 porcí
Ingredience
Na piškot:
Na máslový krém:
Alternativní tvarohovo-meltový krém:
(Volitelně: 1 balení želatiny pro zpevnění)
Na posypání:
Postup přípravy
- Příprava piškotu: Vejce vyšlehejte s moučkovým cukrem a změklým máslem do pěny. Postupně přidejte suchou meltu, kakao, prosátou mouku a kypřicí prášek. Nakonec pomalu vmíchejte mléko a vymíchejte hladké těsto. Těsto nalijte do kulaté formy vyložené pečicím papírem nebo vymazané a vysypané moukou. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30–35 minut. Propečenost ověřte špejlí – pokud vyjde suchá, těsto je hotové. Upečený korpus nechte zcela vychladnout.
- Příprava krému: Máslový krém: Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem a přidejte 2 lžičky vychladlé silné melty. Krém má jemnou, ale výraznou chuť. Pokud vám trochu melty zbyde, můžete s ní jemně pokropit korpus. Tvarohovo-meltový krém (alternativa): Tučný tvaroh smíchejte se silnou vychladlou meltou a cukrem podle chuti. Pro pevnější konzistenci vmíchejte želatinu připravenou podle návodu.
- Dokončení koláče: Krém rovnoměrně natřete na vychlazený korpus. Posypte mletými ořechy a podle chuti přidejte kousky konzervovaného ovoce.
- Servírování: Hotový meltový koláč nechte před podáváním chvíli vychladit v lednici, aby krém krásně zpevnil.
Podobné recepty
Další recepty
