Zapomeňte na kupovanou šlehačku. Udělejte si domácí – stojí méně a je mnohem lahodnější! recept

Snadné na přípravu
4 porce
10 minut

Tomáš, 17. 12. 2024

Vytisknout recept

Zapomeňte na šlehačku z obchodu! S tímto jednoduchým receptem si připravíte lahodnou domácí šlehačku, která lépe drží tvar a nepotřebuje ztužovače. Navíc vás vyjde levněji a máte ji hotovou během chvilky.

Pro 4 porce

Ingredience

200 ml plnotučného mléka
125 g másla

Postup přípravy

Zahřátí mléka: Plnotučné mléko zahřejte v hrnci téměř k bodu varu. Pozor, mléko nesmí vřít, aby se nepřipálilo.
Příprava směsi: Máslo nakrájejte na menší kousky a vložte ho do mixéru. Přilijte horké mléko a mixujte přibližně 3 minuty, dokud nevznikne hladká směs.
Chlazení: Směs přelijte do uzavíratelné misky nebo nádoby a nechte přes noc vychladnout v lednici.
Šlehání šlehačky: Druhý den vychladlou směs vyšlehejte ručním mixérem jako klasickou šlehačku. Domácí šlehačka bude krásně pevná a nadýchaná i bez použití ztužovačů.

Celková doba přípravy:

Příprava: 10 minut
Chlazení: přes noc (cca 8–12 hodin)
Šlehání: 5 minut

Počet porcí:

Přibližně 4 porce (300 ml šlehačky)

Tato domácí šlehačka je skvělá do dezertů, na palačinky, do kávy nebo jen tak na lžičku. Vyzkoušejte ji a už nikdy nebudete chtít šlehačku z obchodu. Dobrou chuť!