Raffaello zákusek bez mouky: jemný ořechový dezert s kokosovým krémem recept

Name: Raffaello zákusek bez mouky: jemný ořechový dezert s kokosovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 vejce; 50 g vanilkového moučkového cukru; 1 lžička vanilkové esence; 200 g mletých vlašských nebo lískových ořechů; 6 g prášku do pečiva; 250 g mascarpone; 100 ml smetany ke šlehání; 5 Raffaello kuliček (rozmixovaných nebo rozdrobených); 50 g strouhaného kokosu

Snadné na přípravu
8 porcí
30 minut

Jan, 20. 05. 2025

Vytisknout recept

Hledáte rychlý a chutný zákusek, který nezatěžuje moukou, ale přesto si na něm pochutná celá rodina? Tento Raffaello zákusek bez mouky je ideální volbou. Spojuje chuť jemných ořechů, nadýchaného krému s mascarpone a typickou kokosovou vůni. Dezert je nejen jednoduchý na přípravu, ale také skvěle vypadá a hodí se na každou příležitost.

Pro 8 porcí

Ingredience

Na ořechový korpus:

3 vejce
50 g vanilkového moučkového cukru
1 lžička vanilkové esence
200 g mletých vlašských nebo lískových ořechů
6 g prášku do pečiva

Na krém:

250 g mascarpone
100 ml smetany ke šlehání
5 Raffaello kuliček (rozmixovaných nebo rozdrobených)

Na dokončení:

50 g strouhaného kokosu

Postup přípravy

Příprava korpusu: Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte si plech nebo formu (cca 20×20 cm) vyloženou pečicím papírem. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Žloutky vyšlehejte s vanilkovým cukrem a esencí do pěny. Jemně smíchejte žloutkovou směs se sněhem. Přisypte mleté ořechy a prášek do pečiva, opatrně promíchejte. Těsto nalijte do formy, uhlaďte a pečte přibližně 10 minut dozlatova. Nechte korpus vychladnout.
Příprava krému: Raffaello kuličky rozdrťte na jemno. Mascarpone, smetanu a rozdrobené kuličky vyšlehejte do hladkého a pevného krému. Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus a uhlaďte.
Dokončení: Povrch zákusku posypte strouhaným kokosem. Nechte alespoň 1–2 hodiny odležet v lednici, aby se chutě propojily.

Postup

Celková doba přípravy: cca 30 minut

Počet porcí: 8

Závěr

Raffaello zákusek bez mouky je skvělým řešením pro všechny, kdo hledají jemný a efektní moučník bez zbytečné námahy. Díky ořechovému korpusu a kokosovému krému s mascarpone je lehký, přesto plný chuti. Hodí se na slavnostní stůl i ke kávě. Určitě si ho zamilujete – a hosté si bez váhání řeknou o recept.