Pralinky z vaječného likéru hotové za půl hodinky – neuvěřitelně jemné a rychlé

Pralinky z vaječného likéru hotové za půl hodinky – neuvěřitelně jemné a rychlé recept

Name: Pralinky z vaječného likéru hotové za půl hodinky – neuvěřitelně jemné a rychlé
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g kvalitní hořké čokolády (min. 70 % kakaa); 120 ml vaječného likéru; 40 g másla pokojové teploty; 30 g práškového cukru; špetka soli; kakao; drcené ořechy; jemně nastrouhaná čokoláda

Snadné na přípravu
20 porcí
30 minut

Jan, 01. 12. 2025

Vytisknout recept

Pokud hledáte dezert, který je hotový téměř okamžitě, chutná luxusně a vypadá jako z profesionální cukrárny, tyto pralinky z vaječného likéru jsou jasná volba. Stačí pár ingrediencí, tři minuty času a vznikne krémová směs plná jemné čokoládové chuti, kterou stačí jen vytvarovat do kuliček. Recept je jednoduchý, ověřený a ideální pro české domácnosti – zvládne ho opravdu každý.

Pro 20 porcí

Ingredience

Na pralinky:

200 g kvalitní hořké čokolády (min. 70 % kakaa)
120 ml vaječného likéru
40 g másla pokojové teploty
30 g práškového cukru
špetka soli

Na obalení / ozdobu:

kakao
drcené ořechy
jemně nastrouhaná čokoláda

Postup přípravy

Rozpuštění čokolády Čokoládu rozpusťte buď v mikrovlnné troubě (po 20–30sekundových intervalech), nebo ve vodní lázni. Voda by neměla vařit. Míchejte, dokud nebude čokoláda hladká.
Zapracování másla Do horké čokolády vmíchejte změklé máslo. Rozpustí se a směs zjemní.
Přidání vaječného likéru Likér přidávejte pomalu, po částech, a vždy důkladně promíchejte, aby se čokoláda nesrazila. Vznikne hutná, krémová hmota.
Dochucení Přimíchejte práškový cukr a špetku soli. Cukr dolaďuje sladkost, sůl zvýrazní celkovou chuť.
Tvarování pralinek Směs můžete dát na 5 minut do lednice, aby lehce ztuhla. Poté pomocí lžičky tvořte malé kuličky, které obalíte v kakau, oříškách nebo strouhané čokoládě.
Chlazení Hotové pralinky uložte do lednice alespoň na 10–15 minut, aby získaly pevnější konzistenci.

Rychlé informace

Počet porcí: 20 pralinek

Doba přípravy: 10 minut

Doba tuhnutí: 20–30 minut

Celkový čas: 30–40 minut

Ověřené tipy

Pokud je směs příliš řídká, dejte ji na 10 minut do lednice.
Pokud je příliš hustá, přidejte 1–2 lžíce likéru.
Použití kvalitní čokolády výrazně ovlivní výsledek – u méně kvalitní může být směs mastnější.
Pralinky skladujte v chladu a před podáváním nechte 3 minuty povolit, chuť bude intenzivnější.