Zavřít
1/2

Plněné zelné závitky podle rodinného receptu – syté, šťavnaté a oblíbené u dětí i dospělých

zelné závitky

1/2

Plněné zelné závitky podle rodinného receptu – syté, šťavnaté a oblíbené u dětí i dospělých

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 6 porcí
  • 80 minut
Jan, 08. 01. 2026
zelné závitky

Pokud milujete klasická rodinná jídla, která chutnají stejně dobře jako vzpomínky na dětství, vyzkoušejte i recept na plněné zelné listy s mletým masem a rýží, který patří mezi ověřené rodinné klasiky s bohatou chutí, nebo si dopřejte trochu netradiční variaci v podobě záhoráckého závitku pro pořádné strávníky, vhodného k bohatému obědu. Oba tyto recepty skvěle doplňují tradiční zelné varianty a inspirují k dalšímu pečení.

Pro 6 porcí

Ingredience

Na zelné závitky:

Na omáčku:

Postup přípravy

  • Z hlávky zelí opatrně oddělte velké listy. Vložte je na 1–2 minuty do vroucí mírně osolené vody, aby změkly a byly poddajné pro rolování. Poté je vyjměte a nechte krátce vychladnout. Z každého listu seřízněte tvrdé střední žebro, aby se list dobře roloval.
  • V míse smíchejte mleté maso s nastrouhaným rajčetem, půl hrnku rýže, sůl, pepř, kurkumu a sladkou papriku. Přidejte rajčatový protlak, rozpuštěné máslo a nasekaný čerstvý kopr. Vše dobře promíchejte do homogenní masové směsi.
  • Na každý zelní list položte přibližně 1 velkou lžíci náplně. Okraje listu přehněte dovnitř a pevně závitek zarolujte tak, aby se náplň během vaření nevyklouzla.
  • Na dno velkého hrnce položte zbytky nasekaného zelí, aby závitky nepřichytávaly. Naskládejte závitky těsně vedle sebe do hrnce.
  • V misce smíchejte rajčatový protlak, přepuštěné máslo a studenou vodu. Touto směsí zalijte závitky tak, aby byly téměř ponořené. Přiklopte pokličkou a vařte na mírném ohni přibližně 60 minut, dokud masová náplň i rýže nebudou dobře uvařené a chutě se neprolnou.

Rychlé informace

  • Porce: 6–8 porcí

  • Doba přípravy: 20 minut

  • Doba vaření: 60 minut

  • Celkový čas: cca 80 minut

Jak zelné závitky podávat

Hotové zelné závitky opatrně vyjměte na talíř a přelijte je částí omáčky z hrnce. Skvěle chutnají s čerstvým chlebem, vařenými bramborami nebo lehkým zeleninovým salátem. Pro krémovější zážitek můžete podávat i s lžící zakysané smetany nebo posypané čerstvými bylinkami podle chuti.

pečené vepřové koleno

Recept na křupavé pečené vepřové koleno, které se rozpadá pod vidličkou

hlavní chody
170 minut
0
(0)
09. 01. 2026 Jan
kynuté těsto

Nejlepší recept na kynuté těsto, které netřeba mísit – univerzální základ, ze kterého upečete cokoli

Domácí
120 minut
0
(0)
07. 01. 2026 Jan
žebírka na pivu

Voňavá žebírka na pivu s cibulkou pečená v troubě: Po tomto mase si oblíznete všech deset prstů

Gril
170 minut
0
(0)
07. 01. 2026 Jan