Příprava kvásku Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžíci cukru a lžíci mouky, promíchejte a nechte 10 minut kynout.

Příprava těsta Ve velké míse smíchejte hladkou mouku se solí, přidejte kvásek, olej a rychle vypracujte hladké těsto. Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 60 minut kynout, až zdvojnásobí objem.

Příprava náplně Na pánvi bez tuku krátce orestujte nadrobno nakrájenou slaninu, přidejte cibuli a česnek a osmažte dozlatova. Vmíchejte šunku, kukuřici, sůl a pepř, stáhněte z ohně a promíchejte s kysanou smetanou.

Tvarování trojúhelníků Vykynuté těsto rozdělte na dvě části, každou rozválejte na placku silnou asi 5 mm. Potřete směsí česneku a dalších 2 lžic kysané smetany. Rovnoměrně rozložte náplň a posypte sýrem. Zarolujte podélně a nakrájejte šikmo na trojúhelníky.

Druhé kynutí a potření Trojúhelníky rozložte na plech vyložený papírem a nechte 20 minut odpočívat. Smíchejte žloutek s lžící smetany, potřete vrch a posypte sezamem.