Pistáciovo-čokoládový dort bez pečení: Luxusní dezert s mascarpone

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 30 minut
Jan, 03. 03. 2026
Pistáciovo-čokoládový dort

Pistáciovo-čokoládový dort patří mezi moderní dezerty, které si rychle získaly oblibu i v českých domácnostech. Kombinace křupavého sušenkového korpusu, jemného čokoládového krému a lahodné pistáciové vrstvy vytváří harmonii chutí, která působí slavnostně, ale příprava je překvapivě jednoduchá. Navíc jde o dort bez pečení, takže se hodí i tehdy, když nechcete zapínat troubu.

Pro 10 porcí

Ingredience

Sušenkový korpus:

Čokoládová vrstva:

Pistáciová vrstva:

Na ozdobu:

Postup přípravy

  • Sušenky rozdrťte najemno (mixérem nebo válečkem). Smíchejte je s rozpuštěným máslem, až vznikne vlhká hmota. Směs natlačte na dno dortové formy vyložené pečicím papírem. Povrch uhlaďte lžící nebo dnem sklenice. Dejte do lednice alespoň na 20 minut ztuhnout.
  • Smetanu zahřejte těsně pod bod varu a nalijte ji na nalámanou čokoládu. Nechte 2 minuty stát a poté promíchejte do hladké ganache. Nechte zchladnout na pokojovou teplotu. Mascarpone vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do hladkého krému. Postupně vmíchejte vychladlou čokoládovou směs. Krém rovnoměrně rozetřete na připravený korpus a vraťte do lednice alespoň na 30 minut.
  • Pistácie rozmixujte nebo nasekejte najemno. Smetanový sýr vyšlehejte se smetanou a medem do krémové konzistence. Přidejte pistácie a promíchejte. Pistáciovou vrstvu naneste na čokoládovou část dortu a povrch uhlaďte. Dort nechte chladit minimálně 3 hodiny, ideálně přes noc.
  • Před podáváním ozdobte nasekanými pistáciemi nebo čokoládovými hoblinkami. Krájejte ostrým nožem, který před každým řezem otřete.

Základní informace

Celková doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 10–12 porcí

Forma: dortová forma o průměru 20–22 cm

Tipy pro dokonalý pistáciovo-čokoládový dort

  • Používejte nesolené pistácie, aby nebyla chuť narušená.

  • Čokoládová ganache musí být vychladlá, jinak by se mascarpone mohlo srazit.

  • Pro výraznější pistáciovou chuť lze přidat lžíci pistáciové pasty.

  • Dort lze připravit i den předem, chutě se lépe propojí.

Jahodová piškotová roláda

Jahodová piškotová roláda: Nadýchaný dezert s lehkým krémem

dezerty
45 minut
0
(0)
03. 03. 2026 Jan
Jahodový jogurtový koláč

Jahodový jogurtový koláč za pár minut: všechno smíchané v jedné míse

dezerty
40 minut
0
(0)
03. 03. 2026 Jan
Banánové řezy se šlehačkovým krémem

Banánové řezy se šlehačkovým krémem a čokoládou: jednoduchý dezert na plech

dezerty
90 minut
0
(0)
02. 03. 2026 Jan