Zavřít
1/2

Pikantní krkovice na leču a slanině z jednoho pekáče – poctivý český oběd s výraznou chutí

krkovice

1/2

Pikantní krkovice na leču a slanině z jednoho pekáče – poctivý český oběd s výraznou chutí

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 110 minut
Jan, 26. 01. 2026
krkovice

vyzkoušejte tento lahodný recept na pikantní krkovici na leču a slanině, a pokud máte rádi další vydatná vepřová jídla, podívejte se i na pečenou krkovici na česneku s výbornou omáčkou nebo prokládanou krkovici na pivu a česneku, které nabízí další způsoby, jak připravit šťavnaté vepřové maso.

Pro 4 porce

Ingredience

Základ:

Na dochucení omáčky:

Postup přípravy

  • Plátky krkovice lehce naklepejte, osolte a opepřete. Potřete je z obou stran prolisovaným česnekem. Na pánvi s trochou oleje maso krátce a prudce orestujte z obou stran, aby se zatáhlo. Opečené maso vyjměte a dejte stranou.
  • Na stejné pánvi nechte vyškvařit nakrájenou slaninu. Tuk ze slaniny dodá celému pokrmu výraznou chuť, proto ho nevylévejte.
  • Do pekáče dejte lečo (pokud obsahuje hodně tekutiny, část slijte). Přidejte na půlkolečka nakrájenou cibuli, zbytek česneku, hořčici, kečup, sójovou i worcestrovou omáčku, grilovací koření a nasekanou feferonku. Přidejte vyškvařenou slaninu i s výpekem a vše důkladně promíchejte.
  • Na zeleninovou směs vyskládejte orestované plátky krkovice. Pekáč přikryjte poklicí nebo alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 180–190 °C. Pečte přibližně 75–90 minut, dokud maso nezměkne. Ke konci pečení můžete pekáč odkrýt, aby se omáčka lehce zredukovala a maso získalo barvu.

Základní informace

  • Počet porcí: 4–6 porcí

  • Doba přípravy: 20 minut

  • Doba pečení: 90 minut

  • Celkový čas: cca 110 minut

Praktické tipy

  • Příloha: Nejlépe se hodí vařené brambory, pečené brambory, bramboráčky nebo čerstvý chléb.

  • Čerstvé lečo: V sezóně lze použít čerstvou papriku, rajčata a cibuli, které krátce podusíte před pečením.

  • Odležení: Stejně jako guláš chutná tento pokrm ještě lépe druhý den, kdy se chutě krásně propojí.

vepřové plátky

Vepřové plátky na kmíně s bramborem – poctivý český oběd

hlavní chody
70 minut
0
(0)
26. 01. 2026 Jan
kotlety

Vepřové kotlety na pivě s kapiemi: šťavnaté maso v bohaté pivní omáčce

hlavní chody
80 minut
0
(0)
26. 01. 2026 Jan
brambory

Skrytá krkovice pod bramborovou peřinou se smetanou – šťavnatý oběd z jednoho pekáče

hlavní chody
80 minut
0
(0)
26. 01. 2026 Jan