Pekelně dobrá kuřecí stehýnka z trouby recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 65 minut
Jan, 07. 01. 2026

Chutnají jako z grilu a provoní celý byt

Kuřecí stehýnka patří mezi nejoblíbenější jídla českých domácností – a není divu. Jsou šťavnatá, cenově dostupná a při správné přípravě dokážou chutnat úplně stejně jako z grilu, i když je připravíte jen v troubě. Tento recept staví na jednoduché, ale dokonale vyvážené marinádě, která masu dodá kouřovou vůni, lehce sladkou glazuru a krásně křupavou kůrku.

Výsledek je poctivý, výrazný a spolehlivý. Ideální oběd, večeře i víkendová klasika, která nezklame ani náročnější strávníky.

Pro 4 porce

Ingredience

Na kuřecí stehýnka:

Na dokončení (volitelné):

Postup přípravy

  • Do větší mísy dejte olivový olej, med a sójovou omáčku a promíchejte. Přidejte prolisovaný česnek, uzenou papriku, tymián, pepř, sůl a citronovou šťávu. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká a voňavá marináda.
  • Kuřecí stehýnka osušte papírovou utěrkou a vložte do marinády. Maso v ní důkladně obalte ze všech stran. Nechte marinovat alespoň 15–30 minut, ideálně však několik hodin nebo přes noc v lednici. Čím déle maso odpočívá, tím výraznější bude chuť.
  • Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzduch 180 °C). Stehýnka vyskládejte na plech nebo do pekáče tak, aby se nedotýkala – jen tak se vytvoří křupavá kůže a maso se nebude dusit.
  • Vložte do trouby a pečte přibližně 40–45 minut. V polovině pečení můžete stehýnka otočit nebo přelít výpekem. Správně upečené maso má zlatavou kůži a vnitřní teplotu minimálně 75 °C.
  • Na poslední 2–3 minuty můžete zapnout grilovací funkci trouby nebo stehýnka znovu potřít marinádou. Dávejte pozor, aby se med nepřipálil.
  • Po vytažení z trouby nechte maso 5 minut odpočinout. Poté posypte čerstvými bylinkami a podávejte s citronem.

Rychlé informace

Počet porcí: 4

Doba přípravy: cca 20 minut

Doba pečení: 40–45 minut

Celkový čas: cca 65 minut

Praktické tipy

  • Uzená paprika je klíčová pro „grilovou“ chuť

  • Med vytváří krásnou glazuru, ale nesmí se pálit

  • Pokud chcete pikantní variantu, přidejte chilli nebo kajenský pepř

  • Stehýnka můžete péct i na roštu s plechem pod ním – budou ještě křupavější

kuřecí stehna

Zapečené kuřecí stehna s bramborami a smetanovo-hořčičnou omáčkou na jednom plechu

Drůbeží
70 minut
0
(0)
07. 01. 2026 Jan
Plněné kuřecí řízky

Plněné kuřecí řízky se sýrem, houbami a zeleninovou rýží

Drůbeží
70 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan

Kuřecí stroganov: rychlý a sytý oběd, který chutná celé rodině

Drůbeží
35 minut
0
(0)
17. 11. 2025 Jan