Ovocný koláč, který se jednoduše rozplývá v ústech – rychlý recept na kefírový koláč

Name: Ovocný koláč, který se jednoduše rozplývá v ústech – rychlý recept na kefírový koláč
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g hladké mouky; 160 g krystalového cukru + 2 lžíce na posypání; 1 lžička prášku do pečiva; ⅓ lžičky soli; 100 g másla (měkkého); 1 vejce; 100 ml kefíru; 8 g vanilkového cukru; 150 g ovoce (bobulovité nebo nakrájená jablka)

Snadné na přípravu
8 porcí
55 minut

Jan, 02. 07. 2025

Vytisknout recept

Hledáte dezert, který je zároveň jemný, vláčný a plný čerstvého ovoce? Tento kefírový ovocný koláč si zamilujete pro jeho jednoduchou přípravu a lahodnou chuť, která se doslova rozplývá na jazyku. Místo bobulovin ho můžete obměnit plátky jablek a získáte stejně skvělý výsledek.

Pro 8 porcí

Ingredience

200 g hladké mouky
160 g krystalového cukru + 2 lžíce na posypání
1 lžička prášku do pečiva
⅓ lžičky soli
100 g másla (měkkého)
1 vejce
100 ml kefíru
8 g vanilkového cukru
150 g ovoce (bobulovité nebo nakrájená jablka)

Postup přípravy

Suché ingredience V míse smíchejte prosátou hladkou mouku s 160 g cukru, práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a solí.
Těsto Přidejte měkké máslo, vejce a kefír. Pomocí ručního mixéru nebo šlehače zpracujte do hladké a vláčné konzistence.
Příprava plechu Kulatý plech (Ø 24 cm) vyložte pečicím papírem. Těsto nalijte doprostřed a rovnoměrně rozetřete až ke krajům.
Ovoce Ovoce navršte na povrch těsta a lehce je do něj zatlačte, aby se při pečení nevyplavalo.
Posypání Koláč posypte zbývajícími 2 lžícemi cukru, které vytvoří křupavou krustu.
Pečení Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 25 minut. Kontrolu provedete párátkem – musí vyjít čisté.
Vychlazení Nechte koláč ve formě 15 minut mírně vychladnout, poté ho podélným nožem oddělte od stěn a vyklopte na mřížku. Před podáváním nechte zcela vychladnout.

Počet porcí

8–10 porcí (kulatý plech Ø 24 cm)

Celková doba přípravy

Příprava těsta a skládání: 15 minut
Pečení: 25 minut
Vychlazení: 15 minut
Celkem: 55 minut

Závěr receptu

Tento kefírový ovocný koláč je ideální volbou pro každou příležitost – od rodinné snídaně po dezert k odpolední kávě. Díky kefíru zůstává těsto neobyčejně vláčné a ovoce mu dodává svěží nádech, který zpříjemní i nejteplejší dny.