Ovocné košíčky s pudinkovým krémem: křehký dezert, který nadchne vzhledem i chutí recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 35 minut
Jan, 22. 08. 2025

Když chcete zazářit bez hodin v kuchyni, sáhněte po ovocných košíčcích. Křehké máslové těsto, hladký vanilkový pudinkový krém a šťavnaté ovoce zalité želé – kombinace, která funguje vždy. Dezert je efektní na pohled, přitom technicky jednoduchý a zvládnutelný i pro začátečníky.

Pro 12 porcí

Ingredience

Ingredience na krém a ozdobu:

Postup přípravy

  • Křehké košíčky Mouku prosejte do mísy, přidejte moučkový a vanilkový cukr, sůl a citronovou kůru. Vpracujte studené máslo na drobenku, nakonec zapracujte žloutky a rychle vyhněťte hladké těsto. Zabalte a dejte na 20–30 minut chladit. Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozdělte na kousky velikosti vlašského ořechu, vtlačte do formiček na košíčky a pečte 12–15 minut dozlatova. Nechte krátce zchladnout ve formičkách, pak vyklopte a zcela vychlaďte.
  • Pudinkový krém Z mléka, pudinků a poloviny cukru uvařte hustý pudink. Přikryjte fólií „na dotek“ a nechte vychladnout. Změklé máslo vyšlehejte se zbylým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, postupně zašlehejte vychladlý pudink do hladkého krému. Naplňte cukrářský sáček.
  • Plnění a zdobení Do košíčků nastříkejte krém. Navrch rozložte ovoce. Dortové želé připravte dle návodu a ovoce lehce přelijte. Dejte do lednice alespoň na 2 hodiny ztuhnout.

Počet porcí: 24–28 košíčků

Celková doba přípravy: cca 2 hodiny 35 minut (35 minut práce + 2 hodiny tuhnutí)

Tipy a varianty

  • Část mouky v těstě můžete nahradit 50 g jemně mletých ořechů.

  • Pro výraznější chuť vyměňte vanilkový pudink za čokoládový.

  • Na slavnostní servírování dozdobte lístkem máty nebo čokoládovými hoblinkami.

Závěr

Ovocné košíčky s pudinkovým krémem jsou sázka na jistotu: křupavé, krémové a šťavnaté v jednom soustu. Díky přípravě do formiček je snadno připravíte předem a v den návštěvy jen vyndáte z lednice. Přidejte je do svého repertoáru – stanou se vaším „tajným trumfem“ pro každou příležitost.

Čokoládový skvost s jemným krémem a lesklou polevou: dezert, který doma vždy zmizí první

Čokoládové dorty
35 minut
0
(0)
22. 08. 2025 Jan

Pudinkový zákusek s vanilkovým krémem a kakaovým korpusem

dezerty
30 minut
0
(0)
21. 08. 2025 Jan

Babiččin jablečný koláč: vláčný, rychlý a z pár surovin

dezerty
15 minut
0
(0)
21. 08. 2025 Jan