Osvěžující salát z bílého zelí, jablka a mrkve s jogurtovou zálivkou

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 15 minut
Jan, 26. 02. 2026
salát z bílého zelí, jablka a mrkve

Hledáte lehký, zdravý a přitom chutný salát, který se hodí jako příloha k masu, rychlá večeře nebo svěží oběd do krabičky? Tento salát z bílého zelí, jablka a mrkve s jogurtovou zálivkou je ideální volbou. Kombinace křupavého zelí, sladkokyselého jablka a jemně nastrouhané mrkve vytváří vyváženou chuť i příjemnou strukturu.

Jogurtová zálivka s medem, hořčicí a česnekem dodá salátu krémovost bez zbytečně vysokého obsahu tuku. Výsledkem je zdravý salát plný vlákniny, vitamínu C a dalších důležitých živin, který si zamilujete nejen v létě.

Pro 4 porce

Ingredience

Volitelně:

Postup přípravy

  • Bílé zelí zbavíme vrchních listů, vyřízneme košťál a nakrájíme jej na velmi tenké proužky. Pro jemnější strukturu lze zelí lehce promnout rukama se špetkou soli, aby změklo. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky nebo menší proužky. Pro zachování svěží barvy je můžeme lehce zakápnout citronovou šťávou. Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
  • V menší misce smícháme řecký jogurt, med a hořčici. Přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme, aby vznikla hladká a krémová jogurtová zálivka.
  • Ve větší míse spojíme nakrájené zelí, jablka a nastrouhanou mrkev. Přidáme připravenou jogurtovou zálivku a důkladně promícháme, aby se zelenina rovnoměrně obalila. Salát vložíme alespoň na 30 minut do lednice, aby se chutě propojily a zelí lehce změklo.
  • Před podáváním můžeme salát posypat nasekanou petrželí nebo jinými čerstvými bylinkami. Hodí se jako příloha ke grilovanému masu, pečeným bramborám nebo jako samostatný lehký oběd.

Základní informace

Celková doba přípravy: 15 minut + 30 minut odležení

Počet porcí: 4 porce

Obtížnost: snadná

Typ receptu: studený zeleninový salát

Tipy pro nejlepší výsledek

  • Použijte pevná, sladkokyselá jablka, například odrůdu Idared nebo Jonagold.

  • Pokud chcete lehčí variantu, můžete použít řecký jogurt s nižším obsahem tuku.

  • Pro výraznější chuť lze přidat lžíci citronové šťávy nebo špetku kmínu.

  • Salát vydrží v lednici 1–2 dny, nejchutnější je však čerstvý.

tvarohové taštičky

Babiččiny tvarohové taštičky: více než 100 let starý recept na nadýchané domácí pečivo

dezerty
120 minut
0
(0)
26. 02. 2026 Jan
Krémové těstoviny s kuřecím masem

Krémové těstoviny s kuřecím masem, špenátem a parmazánem: rychlý oběd plný chuti

hlavní chody
30 minut
0
(0)
20. 02. 2026 Jan
koblihy s povidly a šlehačkou

Nadýchané koblihy s povidly a šlehačkou: klasika české kuchyně

dezerty
105 minut
0
(0)
20. 02. 2026 Jan