Oblíž prst – tradiční moučník s kakaovým těstem a jemným sněhovým krémem

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 60 minut
Jan, 29. 01. 2026
obliž prst

Oblíž prst je tradiční moučník s kakaovým těstem a jemným sněhovým krémem, který si zamilujete díky jeho vláčné struktuře a sladkému krému. Pokud máte chuť na další osvědčené dezerty, vyzkoušejte například nadýchaný piškot s kakaem a banánovým pudinkem, který je lehký a zároveň chutný, nebo bohatý koláč Dalmantin s čokoládovým krémem a šlehačkou, které stejně jako tento dezert potěší každého milovníka sladkých zákusků.

Pro 12 porcí

Ingredience

Kakaové těsto:

Vanilkový krém:

Vrchní vrstva:

Postup přípravy

  • Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Přidejte vodu, olej, kakao a prášek do pečiva. Nakonec vmíchejte mouku a vypracujte hladké, polotekuté těsto.
  • Těsto nalijte do vymazaného a moukou vysypaného pekáče nebo formy (cca 30 × 40 cm). Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20–25 minut. Po upečení nechte korpus mírně zchladnout.
  • Z mléka a vanilkových pudinků uvařte velmi hustý puding, bez přidání cukru. Mezitím vyšlehejte bílky s cukrem do pevného sněhu. Ještě horký puding stáhněte z plotny a ihned do něj opatrně, ale důkladně vmíchejte sníh z bílků. Vznikne nadýchaný krém.
  • Horký nebo vlažný krém rovnoměrně rozetřete na upečené těsto a nechte zcela vychladnout.
  • Smetanu ke šlehání vyšlehejte dotuha, rozetřete ji na vychladlý krém a povrch posypte strouhanou hořkou čokoládou. Dezert uložte alespoň na 2 hodiny do lednice.

Celková doba přípravy

cca 60 minut + chlazení

Počet porcí

12–16 porcí

Tipy pro nejlepší výsledek

  • Krém nanášejte ještě teplý, lépe se spojí s těstem

  • Pokud chcete krém jemnější, můžete do pudingu vmíchat malé množství másla

  • Moučník se krájí nejlépe dobře vychlazený

  • Druhý den chutná ještě lépe, protože se chutě dokonale propojí

Nepečený banánový dezert

Nepečený banánový dezert s vanilkovým krémem

dezerty
20 minut
0
(0)
29. 01. 2026 Jan
kynuté koblihy

Domácí kynuté koblihy podle starého rodinného receptu

dezerty
135 minut
0
(0)
29. 01. 2026 Jan
obrácený jablečný koláč

Obrácený jablečný koláč se zakysanou smetanou a čokoládou – vláčný dezert, který mizí ze stolu

dezerty
60 minut
0
(0)
29. 01. 2026 Jan