Oblíbený dezert císařů a králů: Sissi dort – osvěžující a noblesní dezert s marhuľovým krémem recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 60 minut
Jan, 27. 10. 2025

Sissiina dort patřil k oblíbeným dezertům na císařském dvoře a není divu – spojení kakaového piškotu, broskvovo-jogurtového krému, marhuľového džemu a šlehačky vytváří jemný, královsky lahodný dezert. Tento dort je ideální pro slavnostní příležitosti, letní oslavy nebo jako osvěžující zákusek ke kávě. Přestože vypadá luxusně, jeho příprava je překvapivě snadná.

Pro 12 porcí

Ingredience

Na piškotové těsto:

Na krém:

Na ozdobu:

Postup přípravy

  • Příprava kakaového piškotu: Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec jemně vmíchejte tuhý sníh z bílků. Těsto rozdělte na tři části a upečte tři samostatné piškotové pláty (každý pečte při 180 °C asi 10–12 minut). Nechte vychladnout.
  • Broskvovo-jogurtový krém: Želatinu rozmíchejte ve vodě, nechte nabobtnat a poté ji krátce zahřejte, dokud se nerozpustí. Směs smetany ke šlehání vyšlehejte s cukrem do tuha a přidejte meruňkový jogurt. Za stálého míchání pomalu přilévejte želatinu a nakonec vmíchejte meruňkový džem s kousky ovoce.
  • Sestavení dortu: Na první plát naneste třetinu krému, zarovnejte a položte druhý plát. Opět rozetřete část krému, přiklopte třetím plátem a natřete zbylý krém. Dort vložte do chladničky alespoň na 2 hodiny, aby krém dobře ztuhl.
  • Dokončení: Povrch dortu potřete meruňkovým džemem. Smetanu vyšlehejte se ztužovačem a pomocí cukrářského sáčku ozdobte dort podle vlastní fantazie.

Doba přípravy a počet porcí

  • Celková doba přípravy: 2 hodiny 30 minut

  • Aktivní příprava: 1 hodina

  • Počet porcí: cca 12–14 porcí

Závěr

Sissiina dort je dokonalou ukázkou noblesního dezertu, který si získá každého milovníka jemných chutí. Kombinace kakaového těsta, svěžího meruňkového krému a lehké šlehačky vytváří dezert, který je nejen krásný na pohled, ale i neuvěřitelně lahodný. Hodí se na slavnostní příležitosti i nedělní odpoledne, kdy si chcete dopřát něco výjimečného.

Babiččin krémový jablečný mřížkový koláč – jemný, voňavý a dokonale lahodný

dezerty
30 minut
0
(0)
27. 10. 2025 Jan

Slavnostní věnečky s krémem – jemné, nadýchané a dokonale lahodné

dezerty
40 minut
0
(0)
27. 10. 2025 Jan

Dezert za 5 minut: Jahodový krémový zákusek z listového těsta

dezerty
10 minut
0
(0)
27. 10. 2025 Jan