Nepečený šlehačkový sen: Rychlý krémový dezert bez pečení recept

Snadné na přípravu
12 porcí
90 minut

Jan, 30. 05. 2025

Vytisknout recept

Objevte, jak snadno a rychle připravíte tento oblíbený nepečený šlehačkový zákusek. Stačí pár základních surovin, trochu času a zaručeně si získáte srdce celé rodiny i návštěvy. Ideální k odpolední kávě, na oslavu i pro všední dny.

Pro 12 porcí

Ingredience

Krém:

2 vejce
160–180 g cukru krupice
1 balíček vanilkového cukru
60 g kukuřičného škrobu
800 ml mléka
250 ml šlehačky

Glazura:

200 ml šlehačky
200 g hořké nebo mléčné čokolády

Dále:

600 g kakaových nebo máslových sušenek

Postup přípravy

Příprava pudinkového krému: V míse utřete vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a škrobem do hladké pěny. Postupně přilijte asi 200 ml mléka, aby vznikla hladká pasta bez hrudek.
Vaření krému: Směs přendejte do hrnce, přilijte zbylých 600 ml mléka a na mírném plameni za stálého míchání vařte, dokud krém nezhoustne. Připravte až hustý pudink. Horký krém překryjte potravinářskou fólií (aby nevznikla škraloup) a nechte zcela vychladnout.
Smíchání se šlehačkou: Vychladlý pudink jemně prošlehejte, potom do něj zašlehejte 250 ml šlehačky (nezapomeňte šlehačku nejprve vyšlehat do tuha). Šlehačkový krém by měl být vláčný a nadýchaný.
Vrstvení v formě: Formu (25×35 cm) vyložte pečicím papírem. Na dno pokládejte vrstvu sušenek. Sušenky můžete krátce namočit ve vodě nebo čaji. Na ně rozetřete vrstvu krému, a pokračujte další vrstvou sušenek a krému, až sušenky a krém dojdou. Vrchní vrstva musí být krémová.
Příprava čokoládové glazury: Ve vodní lázni zahřejte 200 ml šlehačky a rozpusťte v ní nalámanou čokoládu. Míchejte, dokud nevznikne hladká tekutá poleva.
Dokončení a ztuhnutí: Horkou glazurou přelijte vrchní vrstvu zákusku. Dezert nechte v lednici alespoň 3 hodiny (ideálně přes noc), aby všechny vrstvy krásně ztuhly a chutě se propojily.

Celková doba přípravy:

Příprava krému: 15 min
Chlazení krému: 1 h
Vrstvení a příprava glazury: 15 min
Chlazení hotového dezertu: minimálně 3 h
Celkem: cca 4 h 30 min

Počet porcí:

12 porcí

Závěr

Tento nepečený šlehačkový zákusek je dokonalou kombinací jemného pudinkového krému, nadýchané šlehačky a čokoládové glazury. Jeho jednoduchá příprava a osvěžující chuť z něj dělá ideální dezert pro každou příležitost – od rodinné oslavy až po klidné odpoledne u kávy. Vyzkoušejte a nechte se unést jeho krémovou lahodností!