Nejúžasnější 3–2–1 máslové sušenky: jednoduché, křehké a dokonale máslové

Nejúžasnější 3–2–1 máslové sušenky: jednoduché, křehké a dokonale máslové recept

Name: Nejúžasnější 3–2–1 máslové sušenky: jednoduché, křehké a dokonale máslové
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 24
Ingredients: 150 g změklého másla; 100 g cukru krupice; 70 g hladké mouky; 60 g kukuřičného nebo bramborového škrobu; ½ lžičky prášku do pečiva; špetka soli; 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně); moučkový cukr na posypání nebo; čokoládová poleva podle chuti

Snadné na přípravu
24 porcí
27 minut

Jan, 01. 12. 2025

Vytisknout recept

3–2–1 máslové sušenky patří k těm receptům, které si člověk zamiluje hned napoprvé. Jsou extrémně jednoduché, hotové za pár minut a chutnají tak, že mizí rychleji, než je stihnete vyndat z trouby. Mají lehkou, křehkou strukturu, jemně máslovou vůni a hladké těsto, které je radost zpracovávat. Pokud hledáte maličké potěšení ke kávě, rychlé vánoční cukroví nebo univerzální sušenky pro každou příležitost, tenhle recept je trefa přímo do černého.

Pro 24 porcí

Ingredience

Na sušenky:

150 g změklého másla
100 g cukru krupice
70 g hladké mouky
60 g kukuřičného nebo bramborového škrobu
½ lžičky prášku do pečiva
špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)

Na dokončení:

moučkový cukr na posypání nebo
čokoládová poleva podle chuti

Postup přípravy

Vyšlehání máslového základu Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do světlé, nadýchané pěny. Trvá to 2–3 minuty a je to důležitý krok — právě správně našlehané máslo dá sušenkám jejich jemnost. Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
Suché ingredience V jiné misce prosejte hladkou mouku, škrob, prášek do pečiva a špetku soli. Prosetí zajistí lepší nadýchanost a rovnoměrné rozložení kypridla.
Spojení těsta Suchou směs přisypávejte k máslovému základu a jemně zapracujte vařečkou nebo rukou. Těsto má být hladké, měkké a nelepivé. Pokud by bylo příliš měkké, můžete přidat 1 lžíci mouky navíc.
Tvarování sušenek Z těsta tvořte malé kuličky stejné velikosti a ukládejte je na plech s pečicím papírem. Mezi kuličkami nechte zhruba 3 cm odstup. Vrch můžete lehce stlačit vidličkou pro dekorativní vzor.
Pečení Troubu předehřejte na 175 °C. Pečte 12 minut, dokud okraje mírně nezezlátnou, ale střed zůstane světlejší. Po vytažení nechte několik minut zpevnit na plechu, poté přesuňte na mřížku vychladnout.
Dokončení Vychladlé sušenky poprašte moučkovým cukrem nebo je namočte do rozpuštěné čokolády. Obojí jim dodá krásný vzhled i jemné zvýraznění chuti.