Upečení dvou piškotových plátů Troubu předehřej na 180 °C. Vejce rozdělit není nutné — vyšlehej celá vejce s cukrem do husté, světle žluté pěny (trvá cca 5–7 minut). Lehce vmíchej oba druhy mouky a nakonec přidej olej. Těsto nalij na vyložený plech a rovnoměrně rozetři. Peč 12–15 minut dozlatova. Stejným způsobem upeč druhý piškotový plát. Nech oba korpusy zcela vychladnout.

Příprava punčového sirupu Vodu, punčové koření a cukr dej do hrnce, přiveď k varu a 3 minuty povař. Odstav, sceď koření. Do horké tekutiny přidej jahodový sirup, pomerančovou šťávu a rum. Nech zcela vychladnout.

Sestavení punčových řezů Na dno plechu polož první piškotový plát. Rovnoměrně jej potřete polovinou džemu. Druhý piškot nakrájej na malé kostičky nebo proužky (to je důležité pro tradiční punčové vrstvení). Kousky piškotu dej do mísy a celé je důkladně přelij punčovým sirupem. Nech 5–10 minut nasáknout. Nasáklou směs rovnoměrně rozprostři na vrstvu džemu. Povrch dobře uhlaď stěrkou, aby bylo vše pevné a kompaktní. Nech 30 minut chladit.

Punčová poleva Smíchej práškovou polevu s vodou dle návodu — musí být hladká a polotekutá. Nalij ji na vychladlý dezert a pomocí stěrky rozprostři do roviny. Nech minimálně 1,5 hodiny tuhnout, ideálně v chladu.