Náhrada chleba ze 3 ingrediencí: Bezlepkové low-carb placky za 10 minut recept

Name: Náhrada chleba ze 3 ingrediencí: Bezlepkové low-carb placky za 10 minut
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 vejce; 2 lžíce mletých semínek (lněná, sezamová, slunečnicová nebo chia); 1 lžíce vody nebo mléka (lze i kokosové); Volitelné dochucení?; Špetka soli a bylinek, případně česnekový prášek (pikantní verze); Špetka skořice a trocha nekalorického sladidla (sladká verze); 2 lžíce mandlové mouky + ½ lžičky prášku do pečiva místo semínek

Snadné na přípravu
2 porce
10 minut

Jan, 04. 09. 2025

Vytisknout recept

Hledáte rychlou alternativu k pečivu bez zbytečných přísad? Tyto bezlepkové, nízkosacharidové a keto-friendly placky ze 3 ingrediencí zvládnete na pánvi během pár minut. Výborně drží tvar, chutnají neutrálně a fungují jako základ pro toast, sendvič i jako příloha k polévkám a salátům.

Pro 2 porce

Ingredience

2 vejce
2 lžíce mletých semínek (lněná, sezamová, slunečnicová nebo chia)
1 lžíce vody nebo mléka (lze i kokosové)
Volitelné dochucení?
Špetka soli a bylinek, případně česnekový prášek (pikantní verze)
Špetka skořice a trocha nekalorického sladidla (sladká verze)

Nadýchaná varianta (stále 3 ingredience):

2 lžíce mandlové mouky + ½ lžičky prášku do pečiva místo semínek

Postup přípravy

Smíchejte těsto. V misce rozšlehejte vejce, přidejte mletá semínka a vodu/mléko. Vznikne tekutější směs připomínající těsto na palačinky. Podle potřeby upravte hustotu kapkou tekutiny.
Rozpálení pánve. Nepřilnavou pánev lehce potřete olejem a rozpalte na střední výkon.
Smažte placky. Těsto nalijte naběračkou do tenké vrstvy (jako menší palačinky). Smažte 2–3 minuty z jedné strany, poté otočte a dosmažte 1–2 minuty, až zpevní a lehce zezlátne.
Podávejte. Ihned servírujte jako „plátky chleba“ se sýrem a zeleninou, nebo je použijte jako wrapy.

Celková doba přípravy: 10–12 minut

Počet porcí: 2 porce (cca 2–4 tenké placky podle velikosti pánve)

Tipy a varianty

Textura: Lněné nebo chia placky jsou pružnější, sezamové křupavější.
Meal-prep: Hotové placky skladujte v lednici 2 dny, před servírováním krátce prohřejte na suché pánvi.
Na sladko: Potřete arašídovým máslem a doplňte plátky banánu či bobulové ovoce.
Na slano: Skvělé s avokádem, vejcem natvrdo, uzeným lososem nebo tvarohem s bylinkami.

Výživové plus

Oproti běžnému pečivu mají placky více bílkovin a zdravých tuků a méně sacharidů, takže lépe zasytí a drží stabilní energii během dne.

Závěr

Placky ze 3 ingrediencí jsou rychlá a univerzální náhrada chleba bez pečení i bez lepku. Přizpůsobíte je chuti na sladko i na slano a díky pár minutám na pánvi máte kdykoli po ruce spolehlivý základ pro rychlé jídlo. Zařaďte recept do své týdenní rutiny – úspora času i surovin je zaručená.