Nadýchané sladké buchtičky z půl kila mouky – více než 20 kusů za pár korun

Nadýchané sladké buchtičky z půl kila mouky – více než 20 kusů za pár korun recept

Snadné na přípravu
10 porcí
120 minut

Jan, 18. 06. 2025

Vytisknout recept

Chcete upéct měkké a vláčné buchtičky, které se krásně odtrhávají a voní po másle? Labdabukta je maďarská klasika, kterou zvládne každý. Z pouhého půl kila mouky připravíte více než 20 kusů, a to bez zbytečných výdajů. Skvělé na snídani, ke kávě nebo jako sladká svačina.

Pro 10 porcí

Ingredience

500 g hladké mouky
200 ml vlažného mléka
2 lžíce cukru
25 g čerstvého droždí
špetka soli
1 sáček vanilkového cukru
1 vejce
100 g rozpuštěného másla nebo rostlinného tuku (např. Hera)

Náplň dle chuti:

švestková povidla, tvarohová náplň, meruňková marmeláda apod.

Postup přípravy

Příprava kvásku Do vlažného mléka přidejte cukr a rozdrobte droždí. Nechte stát 10 minut, dokud kvásek nevzejde.
Těsto Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl, vanilkový cukr, vejce, rozpuštěné máslo a vzešlý kvásek. Vypracujte hladké a nelepivé těsto. Přikryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
Tvarování a plnění Z vykynutého těsta oddělujte malé kusy, rozplácněte je v dlani, naplňte marmeládou nebo tvarohem a pečlivě uzavřete. Tvarujte do kuliček.
Uložení do formy Formu (kulatou dortovou nebo klasický plech) vymažte máslem. Kuličky skládejte těsně vedle sebe. Nechte ještě 25 minut dokynout. Před pečením potřete rozpuštěným máslem.
Pečení Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut dozlatova. Pro extra vláčnost vložte do trouby misku s horkou vodou – pára pomůže těstu zůstat nadýchané.

Celková doba přípravy: cca 2 hodiny (včetně kynutí)

Počet porcí: 20–24 buchtiček

Závěr receptu

Labdabukta je skvělým důkazem toho, že i z jednoduchých surovin můžete připravit poctivé domácí pečivo pro celou rodinu. Tyto buchtičky chutnají výtečně ještě teplé, ale i druhý den zůstávají měkké a vláčné. Pokud je potřete máslem s medem nebo jemně pocukrujete, budou ještě voňavější a lahodnější.