Nadýchané palačinky z mléčného těsta – základ dokonalé snídaně recept

Name: Nadýchané palačinky z mléčného těsta – základ dokonalé snídaně
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 hrnek mléka (250 ml); 1 hrnek hladké mouky (250 ml); 2 velká vejce; 2 lžíce krystalového cukru; špetka soli; 1 lžíce rostlinného oleje (do těsta); máslo nebo olej na smažení

Snadné na přípravu
3 porce
30 minut

Jan, 21. 07. 2025

Vytisknout recept

Tyto nadýchané palačinky připravíte rychle z jednoduchých surovin. Díky správnému poměru mléka, mouky a vajec získáte měkké a zároveň lehce křupavé okraje.

Pro 3 porce

Ingredience

1 hrnek mléka (250 ml)
1 hrnek hladké mouky (250 ml)
2 velká vejce
2 lžíce krystalového cukru
špetka soli
1 lžíce rostlinného oleje (do těsta)
máslo nebo olej na smažení

Postup přípravy

Vejce s cukrem V míse ručně metličkou nebo elektrickým šlehačem ušlehejte vejce s cukrem do jemné, lehce napěněné pěny.
Mléko a olej Přilijte mléko, lžíci oleje a přidejte špetku soli. Krátce promíchejte.
Přisypání mouky Za stálého míchání po částech přisypávejte mouku, aby nevznikly hrudky. Těsto by mělo mít konzistenci řidšího jogurtu.
Odpočinek těsta Nechte směs 15 minut stát, aby mouka vstřebala tekutinu a těsto nabralo pružnost.
Smažení palačinek Na pánvi rozehřejte kousek másla nebo oleje. Naběračkou nalijte těsto a rozetřete do kruhu. Smažte 1–2 minuty z každé strany dozlatova, dokud kraje nejsou křupavé.

Počet porcí

2–3 osoby

Celková doba přípravy

Příprava těsta: 5 minut
Odpočinek těsta: 15 minut
Smažení: 10–12 minut

Celkem: cca 30 minut

Tipy na servírování

Sladké varianty: marmeláda, med, skořicový cukr, tvaroh s ovocem
Slané varianty: špenát s fetou, šunka se sýrem, luštěninový dip
Luxusní verze: ořechová náplň se zakysanou smetanou

Závěr

Tyto palačinky z mléčného těsta jsou ideální pro rodinné snídaně i výjimečné chvíle. Nepotřebujete žádné mouky navíc ani prášek do pečiva – stačí základní suroviny a chvilka trpělivosti. Nadýchané, jemné a univerzální, prostě recept, který si zamilujete.