Počet porcí cca 30 koláčků
Celková doba přípravy cca 3 hodiny 20 minut (aktivně 50–60 minut, chlazení těsta 2 hodiny, konečné kynutí 40 minut, pečení 10–12 minut)
Tipy
-
Pro výraznější „babičkovskou“ chuť přidejte na okraje trochu drobenky (mouka–cukr–máslo 1:1:1).
-
Náplň dochuťte špetkou citronové kůry či kapkou rumu.
-
Koláčky skladujte přikryté čistou utěrkou nebo v dóze – zůstanou vláčné.
Závěr
Moravské koláče patří k pokladům tradiční domácí pekárny. Křehké těsto, voňavý tvaroh a šťavnaté ovoce z nich dělají ideální moučník k odpolední kávě i na sváteční stůl. Díky „kvasu“ v lednici se s těstem výborně pracuje a výsledkem jsou nadýchané, vláčné koláčky jako od babičky.
