Mrkvový dort bez mouky: vláčný, nadýchaný a přirozeně bezlepkový

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 60 minut
Jan, 26. 02. 2026
Mrkvový dort

Mrkvový dort patří mezi nejoblíbenější domácí moučníky. Tento recept na mrkvový dort bez mouky je ideální pro všechny, kteří hledají bezlepkovou alternativu, ale nechtějí přijít o plnou chuť a vláčnost. Základ tvoří čerstvá mrkev a mleté mandle, které nahrazují klasickou mouku a dodávají dortu jemnou oříškovou chuť.

Výsledkem je vláčný, přirozeně sladký a výživnější dezert, který se hodí k nedělní kávě, na rodinné oslavy i jako zdravější varianta klasického dortu.

Pro 10 porcí

Ingredience

Volitelně na krém:

Postup přípravy

  • Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Pokud používáme celé mandle, rozmixujeme je najemno, aby vznikla mandlová mouka. Troubu předehřejeme na 170 °C. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme tukem a vysypeme mletými mandlemi.
  • Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme olej a krátce promícháme. V jiné míse smícháme mleté mandle, prášek do pečiva, skořici a sůl. Suchou směs postupně zapracujeme do vaječné hmoty. Nakonec přidáme nastrouhanou mrkev a případně citronovou kůru. Promícháme do hladkého těsta.
  • Těsto nalijeme do připravené formy a uhladíme povrch. Pečeme při 170 °C přibližně 40–45 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí – pokud po zapíchnutí do středu vyjde suchá, je dort hotový. Po upečení necháme dort 10 minut odpočívat ve formě, poté jej vyjmeme a necháme zcela vychladnout.
  • Dort lze podávat samotný, pouze lehce pocukrovaný, nebo jej potřít jednoduchým krémem z mascarpone, smetanového sýra a moučkového cukru.

Základní informace

Celková doba přípravy: cca 60 minut

Čas přípravy: 15 minut

Čas pečení: 40–45 minut

Počet porcí: 10–12 porcí

Obtížnost: snadná

Velikost formy: kulatá forma o průměru 22–24 cm

Tipy pro dokonalý mrkvový dort bez mouky

  • Používejte jemně mleté mandle, aby byla struktura dortu nadýchaná.

  • Pokud chcete ještě vláčnější výsledek, můžete přidat 2 lžíce bílého jogurtu.

  • Dort chutná nejlépe druhý den, kdy se chutě dokonale propojí.

  • Pro výraznější chuť lze přidat hrst nasekaných ořechů nebo rozinek.

švarcvaldský dort

Babiččin švarcvaldský dort na plech: čokoládový korpus, višně a šlehačkový krém

dezerty
75 minut
0
(0)
26. 02. 2026 Jan
tvarohové taštičky

Babiččiny tvarohové taštičky: více než 100 let starý recept na nadýchané domácí pečivo

dezerty
120 minut
0
(0)
26. 02. 2026 Jan
Mandarinkové tvarohové řezy

Mandarinkové tvarohové řezy jako od babičky: nadýchaný piškot a jemný krém

dezerty
90 minut
0
(0)
26. 02. 2026 Jan