Moravské koláče jako od babičky: poctivý recept s tvarohem a povidly

Ingredience

Na těsto:

• 30 g droždí

• 1 lžíce krupicového cukru

• 100 ml mléka

• 120 g změklého másla

• 80 g moučkového cukru

• 1 balíček vanilkového cukru

• 2 žloutky

• 60 ml smetany ke šlehání

• 500 g polohrubé mouky

• 1/2 lžičky soli

• 1 vejce na potření

Tvarohová náplň:

• 250 g tučného hrudkovitého tvarohu

• 1 vejce

• 50 g krupicového cukru

• 1 balíček vanilkového cukru

• 2 lžíce polohrubé mouky

• 50 g rozinek

• nastrouhaná citronová kůra

Povidlová náplň:

• 100 g švestkového povidel

• 2 lžíce rumu

• 1 lžička mleté skořice

Drobenka:

• 40 g polohrubé mouky

• 30 g krupicového cukru

• 30 g másla