Mini bavorské vdolečky – jemné pečivo s rumem a citronovou kůrou recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 30 porcí
  • 120 minut
Jan, 28. 05. 2025

Objevte recept na malé, ale výrazně chutné mini bavorské vdolečky. Jsou měkké, nadýchané, obohacené o jemnou chuť rumu a osvěžující citronovou kůru. Skvěle se hodí k odpolední kávě, čaji i jako slavnostní drobný dezert.

Pro 30 porcí

Ingredience

Těsto:

Postup přípravy

  • Příprava kvásku: V malé nádobě rozmíchejte droždí s lžičkou cukru v ¼ l vlažného mléka. Nechte 5–10 minut stát, až vznikne jemná pěna.
  • Zadělání těsta: Do mísy prosejte mouku, přidejte vykynutý kvásek, zbývající mléko, žloutky, cukr, máslo, rum, sůl a citronovou kůru. Metličkou nebo robotem zpracovávejte, až vznikne hladké a elastické těsto.
  • První kynutí: Mísu přikryjte potravinovou fólií nebo utěrkou a nechte těsto na teplém místě kynout 60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
  • Tvarování vdolečků: Nakynuté těsto rozdělte na malé kuličky (průměr 3–4 cm). Položte je na plech vyložený pečicím papírem ve vzdálenosti 3 cm.
  • Druhé kynutí: Nechte tvarované vdolečky na plechu ještě 20 minut kynout pod utěrkou.
  • Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C. Pečte vdolečky 10–15 minut, až jsou na povrchu zlatavé.

Časová náročnost a počet porcí

  • Příprava kvásku a těsta: 15 minut

  • První kynutí: 60 minut

  • Tvarování a druhé kynutí: 30 minut

  • Pečení: 10–15 minut

  • Celková doba: cca 2 hodiny

  • Výnos: 30–35 mini vdolečků

Závěr

Mini bavorské vdolečky vás nadchnou svou lehkostí a odstínem chutí – rumové aroma spolu s citronovou kůrou vytváří příjemný kontrast a dodává pečivu slavnostní charakter. Díky malé velikosti jsou perfektní jako jednohubky k posezení s přáteli nebo jako drobný dárek. Vyzkoušejte je při příští příležitosti a užijte si domácí pečení naplno.

Máslové sušenky s džemem – domácí lahůdka k odpolední kávě

chuťovky
40 minut
0
(0)
30. 05. 2025 Jan

Rychlé tvarohové koláčky ke kafíčku

chuťovky
60 minut
0
(0)
30. 05. 2025 Jan

Ovocné košíčky s vanilkovým pudinkem: osvěžující dezert plný chuti

chuťovky
45 minut
0
(0)
29. 05. 2025 Jan