Milionová roláda Pavlova: rychlý dezert, který chutná jako z cukrárny

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 8 porcí
  • 75 minut
Jan, 14. 01. 2026
roláda Pavlova

pokud milujete lehké a efektní dezerty, které na stole vypadají jako z luxusní cukrárny, ale doma je zvládnete bez stresu, pak vás tato milionová roláda pavlova nadchne. podobně jako dort pavlova s mascarpone a jahodami nebo pavlova s citronovým krémem (lemon curd) staví i tento recept na nadýchaném sněhu z bílků, jemném krému a svěžím ovoci. výsledek je křupavý, šťavnatý a přitom slavnostní – ideální dezert pro návštěvy i víkendové mlsání.

Pro 8 porcí

Ingredience

Na pusinkový korpus:

Na krém:

Na ovoce a dokončení:

Postup přípravy

  • Bílky vyšleháme v dokonale čisté a suché míse do měkkých špiček. Postupně po částech zašleháváme cukr, dokud nevznikne hustá, lesklá a pevná hmota. Trvá to přibližně 5–7 minut.
  • Do hotové pusinky jemně vmícháme kukuřičný škrob a vinný ocet. Směs rozetřeme do obdélníku na plech vyložený pečicím papírem (cca 25 × 30 cm).
  • Pečeme v předehřáté troubě na 140 °C (horní a dolní ohřev) nebo 120 °C (horkovzduch) asi 60 minut. Pusinka musí zůstat světlá a na povrchu suchá. Po upečení necháme korpus vychladnout v pootevřené troubě.
  • Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem do pevného krému. Přidáme semínka z vanilkového lusku nebo vanilkový extrakt.
  • Na vychladlý korpus rovnoměrně rozetřeme krém, poklademe ovocem a případně lehce potřeme rozředěným džemem. Pomocí pečicího papíru opatrně srolujeme do rolády.
  • Roládu uložíme alespoň na 30 minut do lednice, aby se chutě propojily. Poté krájíme na silnější plátky.

Rychlé informace

  • Počet porcí: 8

  • Doba přípravy: 15 minut

  • Doba pečení: 60 minut

  • Celkový čas: cca 75 minut + chlazení

Závěr receptu

Milionová roláda Pavlova je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí rychle připravit elegantní a lehký dezert bez složitého pečení. Kombinace křupavého sněhu, jemného krému a svěžího ovoce funguje spolehlivě při každé příležitosti a zaručeně potěší každého milovníka sladkého.

pernik

Hrnkový perník s jednoduchou přípravou – nadýchaný a jemný

dezerty
45 minut
0
(0)
14. 01. 2026 Jan
medové řezy

Medové řezy s jednoduchou přípravou

dezerty
50 minut
0
(0)
14. 01. 2026 Jan
jablecny_kolac

Křehký jablečný koláč se zakysanou smetanou

dezerty
55 minut
0
(0)
14. 01. 2026 Jan