Zavřít
1/2

Měsíčky z mandlí a čokolády: jemný sváteční koláč, který si zamilujete

1/2

Měsíčky z mandlí a čokolády: jemný sváteční koláč, který si zamilujete recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 90 minut
Jan, 11. 11. 2025

Tyto mandlové měsíčky jsou dokonalým spojením jemného těsta, sladkého žloutkového přelivu a bohatého čokoládovo-mandlového krému. Recept pochází z tradiční kuchyně a patří mezi dezerty, které si okamžitě získají vaše srdce. Hodí se nejen na Vánoce, ale i jako slavnostní moučník ke kávě nebo čaji. Krásně vypadají, báječně voní a chutnají naprosto výtečně.

Pro 12 porcí

Ingredience

Těsto:

Žlutý přeliv:

Krém:

Postup přípravy

  • Příprava těsta: Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Změklý margarín vyšlehejte s cukrem do pěny, poté přidejte mleté mandle a prosátou mouku. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
  • Pečení: Těsto rozetřete na plech vymazaný tukem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C, dokud nezačne lehce zlátnout.
  • Žlutý přeliv: Zatímco se těsto peče, vyšlehejte žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem do hladké, lesklé pěny. Když je těsto asi z poloviny upečené, vyjměte ho z trouby a potřete žloutkovou směsí.
  • Sušení: Snižte teplotu trouby na 100 °C a vložte plech zpět. Sušte přibližně 50–60 minut, dokud povrch neztuhne a nezesvětlá. Poté nechte zcela vychladnout.
  • Krém: V menším hrnci uvařte mléko s cukrem. Do horkého mléka přidejte rozlámanou čokoládu, margarín a mleté mandle. Míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí do hladkého krému.
  • Dokončení: Krém rozetřete na vychlazený žloutkový povrch koláče. Můžete posypat mletými mandlemi nebo ořechy. Nechte zcela vychladnout a poté vykrajujte kolečka nebo půlměsíce.

Celková doba přípravy

90 minut (včetně pečení a chlazení)

Počet porcí

cca 25 měsíčků

Závěr

Tyto mandlové měsíčky s čokoládovým krémem jsou symbolem poctivého domácího pečení. Křehké těsto, sladký žloutkový přeliv a bohatý čokoládový krém vytvářejí dezert, který potěší každého milovníka jemných cukroví. Ideální jsou na sváteční stůl nebo jako malý dárek z kuchyně. Čím déle je necháte odležet, tím budou chutnější.

Černé trubičky s karamelovým krémem: tradiční vánoční cukroví, které se rozplývá na jazyku

cukroví
90 minut
0
(0)
11. 11. 2025 Jan

Dokonalé plněné ořechy s ořechovým krémem: tradiční vánoční cukroví, které musíte vyzkoušet

cukroví
60 minut
0
(0)
11. 11. 2025 Jan

Grilážky od babičky – poctivý recept, který nemá konkurenci

cukroví
45 minut
0
(0)
11. 11. 2025 Jan