Medvědí tlapky: tradiční vánoční cukroví, které nesmí chybět

Name: Medvědí tlapky: tradiční vánoční cukroví, které nesmí chybět
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 45
Ingredients: 300 g hladké mouky; 250 g másla (může být i Hera); 150 g nahrubo mletých vlašských ořechů; 150 g moučkového cukru; 1 vejce; 1 lžička mleté skořice; strouhaná citronová kůra podle chuti; čokoládová poleva (hořká čokoláda + trochu oleje)

Snadné na přípravu
45 porcí
60 minut

Jan, 08. 12. 2025

Vytisknout recept

Medvědí tlapky jsou jedním z nejklasičtějších českých vánočních receptů. Křehké kakaovo-ořechové těsto se vtlačí do formiček, krátce upeče a nakonec se hotové tlapky mohou máčet v čokoládě. Výhodou je, že se formičky nemusí vymazávat – cukroví jde po upečení snadno vyklopit. Skvěle chutná hned, ale ještě lepší je po pár dnech, kdy krásně zvláční.

Pro 45 porcí

Ingredience

Těsto:

300 g hladké mouky
250 g másla (může být i Hera)
150 g nahrubo mletých vlašských ořechů
150 g moučkového cukru
1 vejce
1 lžička mleté skořice
strouhaná citronová kůra podle chuti

Na dokončení:

čokoládová poleva (hořká čokoláda + trochu oleje)

Postup přípravy

Příprava těsta Do mísy dej mouku, cukr, mleté ořechy, citronovou kůru a skořici. Přidej máslo nakrájené na kostičky a vejce. Vypracuj hladké těsto, zformuj do koule a nech 15 minut odpočinout.
Plnění formiček Do suchých formiček na medvědí tlapky vtlač malé kousky těsta. Těsto dobře přitlač ke dnu i okrajům, aby se netvořily vzduchové kapsy.
Pečení Peč ve vyhřáté troubě na 190 °C 8–10 minut. Po upečení tlapky ještě horké vyklop z formiček a nech vychladnout.
Dokončení Vychladlé tlapky můžeš podle chuti namáčet v rozpuštěné čokoládě. Nech v chladu zatuhnout.

Rychlé informace o receptu

Počet kusů: cca 45–55 (podle velikosti formiček)

Doba přípravy (aktivní práce): 30 minut

Doba pečení: 2×10 minut

Doba chlazení: 30 minut

Celková doba: cca 50–60 minut

Závěr

Medvědí tlapky jsou jedním z receptů, které tvoří základ českých Vánoc. Není na nich nic složitého a přitom potěší každého – od dětí až po milovníky tradičních chutí. Nech je pár dní rozležet a uvidíš, že zmizí z vánočního stolu dřív, než bys čekal.