Medový ořechový sen – nejlepší sváteční koláč s medovo-ořechovým krémem recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 50 minut
Jan, 05. 08. 2025

Objevte luxusní recept na medový ořechový koláč: máslové těsto s medem, vrstva ořechové náplně a jemný vanilkový krém. Kompletní ingredience, krok za krokem postup, čas přípravy a počet porcí.

Medový ořechový sen je dokonalou volbou pro sváteční stůl i rodinné oslavy. Křehké medové těsto, bohatá vrstva karamelizovaných vlašských ořechů a jemný vanilkový krém tvoří harmonii chutí, která okouzlí každého hosta. Připravte si tento dezert dopředu – nechá se krájet i po dni od upečení.

Pro 12 porcí

Ingredience

Těsto:

Ořechová náplň:

Krém:

Postup přípravy

  • Příprava krému V malé misce rozmíchejte pudinkový prášek, mouku a trochu studeného mléka do hladké pasty. Zbylé mléko přiveďte k varu s cukrem a vanilkovým cukrem. Jakmile začne vřít, vlijte pudinkovou pastu a za stálého míchání uvařte hustou kaši. Zakryjte potravinovou fólií (aby nevznikl škraloup) a nechte zcela vychladnout. Máslo vyšlehejte do pěny a postupně do něj zapracujte vychladlý pudink.
  • Příprava korpusů Mouku smíchejte se sodou. V míse utřete máslo s cukrem, přidejte vejce a med. Vmíchejte moučnou směs a vypracujte hladké těsto. Rozdělte na dvě poloviny. Jednu polovinu rozválejte na plech vystlaný pečicím papírem, několikrát propíchněte vidličkou a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
  • Ořechová náplň V pánvi rozehřejte máslo, přidejte cukr a med. Jakmile se rozpustí, vmíchejte mleté ořechy a krátce orestujte, aby se chutě propojily. Druhou polovinu těsta rozválejte a položte na plech. Propíchněte vidličkou, navrstvěte ořechovou směs a pečte 10 minut při 180 °C. Nechte vychladnout.
  • Sestavení koláče Na první upečený plát rozetřete vanilkový máslový krém a povrch zarovnejte. Přikryjte druhým plátem s ořechy a jemně přitlačte. Dejte koláč do chladničky na minimálně 2 hodiny, aby krém ztuhl a chutě se propojily.

Celková doba přípravy

  • Příprava krému a těsta: 30 min

  • Pečení korpusů a náplně: 20 min

  • Chlazení: 120 min

  • Celkem: cca 3 hodiny

Počet porcí

12–16 porcí (dle velikosti řezu)

Závěr

Medový ořechový sen spojuje tradiční medové těsto s vrstvou křupavých vlašských ořechů a hedvábně jemným krémem. Tento dezert je nejen vynikající, ale i dekorativní – ideální na sváteční stůl i pro návštěvu. Připravte ho s předstihem, v chladu chutná ještě lépe a zůstává vláčný několik dní.

Tradiční makový a ořechový závin bez kvásku – recept na křehké těsto

dezerty
60 minut
0
(0)
05. 08. 2025 Jan

MAXI větrník na plechu – odpalované těsto s karamelovým krémem krok za krokem

dezerty
85 minut
0
(0)
04. 08. 2025 Jan

Hrnkový meruňkový koláč s drobenkou – křehký a vláčný

dezerty
45 minut
0
(0)
04. 08. 2025 Jan