Margotková srdíčka s čokoládovou polevou: voňavé cukroví, které zmizí ze stolu jako první recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 40 porcí
  • 110 minut
Jan, 21. 11. 2025

Tato Margotková srdíčka patří k receptům, které si vás získají už při první várce. Základ tvoří jednoduché máslové těsto, ale skutečný charakter tomuto cukroví dodává náplň z nastrouhané čokoládové tyčinky Margot a jemného máslového krému. Vrchní čokoládová poleva doplněná Ledovými kaštany pak vytvoří chuť, kterou si okamžitě zamilujete. Cukroví je křehké, krásně drží tvar a skvěle se hodí nejen na Vánoce, ale i jako sladký dárek během celého roku.

Pro 40 porcí

Ingredience

Na těsto (cca 40 srdíček podle velikosti vykrajovátka):

Krém:

Čokoládová poleva:

Postup přípravy

  • Příprava těsta Mouku, máslo, moučkový cukr, vejce a citronovou kůru rychle zpracujte do hladkého těsta. Zabalte do fólie a nechte minimálně 1 hodinu odpočinout v lednici. Těsto tak lépe drží tvar a při pečení se neroztéká.
  • Tvarování a pečení Odleželé těsto rozválejte na plát silný přibližně 3 mm. Vykrojte srdíčka nebo jiné tvary, přeneste na plech s pečicím papírem a pečte při 160 °C zhruba 10 minut. Sledujte barvu – těsto má zůstat světlé a jen lehce zezlátnout po okrajích. Nechte úplně vychladnout.
  • Margotkový krém Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do nadýchané konzistence. Přidejte rum a poté jemně zapracujte nastrouhanou Margotku. Krém musí být hladký, dobře roztíratelný a stabilní.
  • Slepování cukroví Na spodní část srdíček naneste krém a přiklopte druhým dílem. Pokud chcete výraznější chuť, můžete mezi krém přidat i tenkou vrstvičku rumového sirupu (není nutné).
  • Čokoládová poleva Hořkou čokoládu, tuk a Ledové kaštany rozpusťte ve vodní lázni. Míchejte dohladka. Cukroví namáčejte nebo polévejte a podle chuti ozdobte strouhanou Margotkou, bílou čokoládou nebo nasekanými ořechy.

Celková doba přípravy

  • příprava těsta: 15 minut

  • odležení: 60 minut

  • pečení: 10 minut

  • příprava krému a slepování: 20–30 minut

    Celkem: cca 1 hodina 50 minut

Počet porcí

Přibližně 40 kusů podle velikosti vykrajovátka.

Závěrečné doporučení

Margotková srdíčka jsou výbornou volbou pro každého, kdo hledá cukroví s originální chutí a výraznou vůní. Díky máslovému základu krásně změknou už během pár dní od slepení. Pokud si připravíte těsto dopředu, můžete pečení rozložit na etapy a mít práci hotovou bez stresu. Poleva z Ledových kaštanů dodá cukroví jedinečnou chuť a vzhled, který na stole opravdu vynikne. Recept je ověřený, stabilní a spolehlivý – ideální pro domácí cukroví i slavnostní talíře.

Expresní šlehačkové vánoční cukroví jen ze 3 surovin: křehké, voňavé a hotové za pár minut

cukroví
150 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan

Linecké těsto 3–2–1: Nejjednodušší a nejspolehlivější recept na křehké cukroví

cukroví
80 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan

Luxusní minikolečka inspirovaná Schwarzwaldským dortem: jemné čokoládové sušenky s višňovým džemem a bílou ganache

cukroví
60 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan