Maminký recept na božské Pilota řezy: neodolatelný dezert s Nutellou a pudinkovým krémem

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 16 porcí
  • 60 minut
Jan, 24. 10. 2025

Pilota řezy jsou jedním z těch zákusků, které mizí ze stolu rychleji, než stihnete říct „dezert“. Tento tradiční recept spojuje jemné kakaové a světlé těsto s hladkým pudinkovo-nutellovým krémem, který dodává řezu dokonalou chuť a vláčnost. Dezert si zamilují nejen děti, ale i dospělí – ideální pro rodinné oslavy, sváteční dny i běžné potěšení ke kávě.

Pro 16 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na krém:

Postup přípravy

  • Příprava těsta: Z mouky, cukru, prášku do pečiva, soli, rozpuštěného másla, žloutků a mléka vypracujte hladké těsto. Rozdělte ho na tři stejné části – do dvou z nich přidejte kakao a důkladně zapracujte. Vzniknou tak dva tmavé a jeden světlý plát.
  • Pečení: Každý plát rozválejte a pečte zvlášť na zadní straně plechu vyloženého pečicím papírem. Pečte při 180 °C asi 7 minut, dokud těsto lehce nezezlátne. Po upečení nechte všechny pláty vychladnout.
  • Krém: Z mléka a pudinkového prášku uvařte hustý pudink a nechte ho zcela vychladnout. Mezitím utřete máslo s cukrem do pěny a přidejte Nutellu. Poté do směsi postupně vmíchejte vychladlý pudink, aby vznikl jemný, hladký a nadýchaný krém.
  • Sestavení řezu: Na spodní kakaový plát naneste vrstvu krému, přiložte světlý plát, znovu potřete krémem a přiklopte druhým kakaovým plátem. Povrch potřete zbytkem krému a ozdobte vidličkou nebo kakaem.
  • Chlazení: Hotové řezy uložte do lednice alespoň na 3–4 hodiny, ideálně přes noc, aby se všechny vrstvy spojily a dezert získal dokonalou chuť i konzistenci.

Doba přípravy a počet porcí

  • Celková doba přípravy: 4 hodiny (včetně chlazení)

  • Aktivní příprava: přibližně 60 minut

  • Počet porcí: cca 16–20 porcí

Závěr

Maminký recept na Pilota řezy patří mezi ty, které se dědí z generace na generaci. Jemné těsto, sametově hladký krém s Nutellou a krásně vláčný výsledek dělají z tohoto zákusku dezert, který nikdy nezklame. Pokud máte rádi čokoládové řezy s bohatou chutí, tento recept by rozhodně neměl chybět ve vašem sešitu.

Jablečno-kokosový koláč – jemný a voňavý dezert, který si zamilujete

dezerty
40 minut
0
(0)
24. 10. 2025 Jan

Námořnické řezy – lahodný a neodolatelný dezert s piškoty a krémem

dezerty
60 minut
0
(0)
24. 10. 2025 Jan

Ořechové řezy se žloutkovou polevou a čokoládovým krémem: tradiční dezert s neodolatelnou chutí

cukroví
60 minut
0
(0)
24. 10. 2025 Jan