Malinový obláček s mascarpone: nepečený dezert hotový za 20 minut

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 8 porcí
  • 20 minut
Jan, 12. 03. 2026
Malinový obláček s mascarpone: nepečený dezert hotový za 20 minut

Malinový obláček s mascarpone je jeden z těch dezertů, které vypadají slavnostně, ale zvládnete je připravit bez pečení a bez stresu. Kombinace jemného krému z mascarpone a šlehačky, svěžích malin a piškotového základu vytváří lehký, nadýchaný moučník, který se hodí na oslavu, víkendové posezení i jako rychlá sladká tečka po večeři.

Pro 8 porcí

Ingredience

Základ:

Malinová vrstva:

Krém z mascarpone:

Na ozdobu:

Postup přípravy

  • Maliny promíchejte s moučkovým cukrem a případně citronovou šťávou. Část malin můžete lehce rozmačkat vidličkou, aby vznikla šťáva, která dezert krásně ochutí. Pokud používáte mražené maliny, nechte je 10 minut povolit a pak je promíchejte.
  • V míse krátce promíchejte mascarpone s moučkovým cukrem a vanilkou. Přilijte smetanu a vyšlehejte do pevného, hladkého krému. Šlehejte jen do zpevnění, aby se krém nepřešlehal.
  • Formu vyložte pečicím papírem (nebo použijte menší mísu/sklenice). Piškoty rychle namočte v kávě nebo mléce a vyskládejte na dno. Na piškoty rozetřete malinovou vrstvu. Poté navrstvěte krém z mascarpone a uhlaďte povrch.
  • Dezert dejte do lednice minimálně na 2 hodiny, ideálně na 4 hodiny, aby zpevnil a dobře se krájel. Před podáváním ozdobte čerstvými malinami.

Základní informace

Celková doba přípravy: 20–25 minut + chlazení

Chlazení: minimálně 2 hodiny (ideálně 4 hodiny)

Počet porcí: 8 porcí (forma cca 20 × 20 cm)

Obtížnost: snadná

Tipy, aby se dezert vždy povedl

  • Piškoty namáčejte opravdu jen krátce, jinak se rozpadnou a dezert bude příliš mokrý.

  • Pokud chcete stabilnější krém na delší skladování, použijte ztužovač šlehačky.

  • Maliny můžete částečně nahradit jahodami nebo borůvkami, ale maliny dodají nejlepší kontrast ke krému.

jablečný koláč

Jablečný koláč s vanilkovým pudinkem: vláčný moučník s jablky, který chutná jako od babičky

dezerty
12 minut
0
(0)
12. 03. 2026 Jan
Jablečné šátečky z listového těsta

Jablečné šátečky z listového těsta: voňavý dezert hotový raz dva

chuťovky
30 minut
0
(0)
12. 03. 2026 Jan
Zupfkuchen z plechu

Zupfkuchen z plechu: kakaový koláč s tvarohovou náplní a drobenkou

dezerty
75 minut
0
(0)
12. 03. 2026 Jan