Zavřít
1/2

Makovo-smetanový koláč: Jemný domácí dezert s krémovou vrstvou

smetanový koláč

smetanový koláč

1/2

Makovo-smetanový koláč: Jemný domácí dezert s krémovou vrstvou

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 75 minut
Jan, 06. 03. 2026
smetanový koláč
smetanový koláč

Makové dezerty mají v české kuchyni dlouhou tradici a patří mezi nejoblíbenější sladké moučníky.

Makovo-smetanový koláč je však o něco výjimečnější – spojuje vláčné těsto, bohatou makovou náplň a jemnou smetanovou vrstvu, která dodá koláči krémovou strukturu. Výsledkem je dezert, který je sytý, ale zároveň příjemně jemný.

Tento recept na makovo-smetanový koláč je ideální pro rodinné oslavy, víkendové pečení nebo jako sladká tečka ke kávě. Kombinace máku a smetany vytváří chuť, která je typická pro tradiční české koláče, ale zároveň působí velmi slavnostně.

Pro 10 porcí

Ingredience

Těsto:

Maková náplň:

Smetanová vrstva:

Postup přípravy

  • V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte změklé máslo a vejce a vypracujte hladké těsto. Těsto rozválejte a přeneste do dortové formy o průměru přibližně 24 cm. Vytvarujte dno i vyšší okraje formy.
  • V hrnci zahřejte mléko, přidejte mletý mák, cukr a vanilkový cukr. Směs krátce povařte, dokud lehce nezhoustne. Poté ji odstavte, nechte mírně vychladnout a vmíchejte vejce. Makovou náplň rovnoměrně rozetřete na připravené těsto.
  • V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte smetanu ke šlehání a směs promíchejte do hladkého krému. Smetanovou směs nalijte na makovou vrstvu.
  • Troubu předehřejte na 180 °C. Koláč pečte přibližně 40 až 45 minut, dokud povrch nezezlátne a náplň neztuhne. Po upečení nechte koláč zcela vychladnout, aby se vrstvy dobře spojily a koláč se lépe krájel.

Základní informace

Celková doba přípravy: 75 minut

Počet porcí: 10–12 porcí

Tipy pro dokonalý makový koláč

Používejte kvalitní čerstvě mletý mák, který má výraznější chuť.

Pokud chcete ještě vláčnější náplň, můžete do makové směsi přidat lžíci medu.

Koláč chutná výborně i druhý den, když se chutě dobře propojí.

Jablečné koblížky

Jablečné koblížky z pánve: Rychlá sladká dobrota hotová za pár minut

chuťovky
20 minut
0
(0)
06. 03. 2026 Jan
Piškotová roláda

Piškotová roláda s citronem: Nadýchaný dezert se svěžím krémem

dezerty
45 minut
0
(0)
06. 03. 2026 Jan
muffiny

Tvarohové muffiny s mandarinkami: Jemný a vláčný recept, který si zamiluje každý

dezerty
35 minut
0
(0)
06. 03. 2026 Jan