Makové linecké cukroví: dokonale křehké a měkoučké sváteční pečivo

Makové linecké cukroví: dokonale křehké a měkoučké sváteční pečivo recept

Snadné na přípravu
1 porce
110 minut

Jan, 09. 12. 2025

Vytisknout recept

Linecké cukroví je milovanou klasikou, ale tato maková varianta přináší zajímavý chuťový obrat. Do těsta se přidává celý nemletý mák, který dodá jemnou oříškovou vůni, křupavost a krásný vzhled. Díky správné práci s těstem zůstává cukroví nadýchané, měkké a po slepení džemem ještě chutnější.

Pro 1 porce

Ingredience

Těsto:

350 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
250 g studeného másla
2 žloutky
1 lžička nastrouhané citronové kůry
4 lžíce celého nemletého máku

Na slepování a dokončení:

oblíbený džem (rybízový, jahodový, šípkový nebo švestkový)
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

Vypracování těsta Do mísy prosej mouku a moučkový cukr. Přidej žloutky, citronovou kůru, studené máslo nastrouhané nebo nakrájené na kousky a celý mák. Rychle zpracuj jednotné těsto – nepřepracovat, jinak bude při pečení křehké a drolivé.
Odpočinutí Těsto vytvaruj do placky, zabal do fólie a nech 1 hodinu chladit v lednici.
Tvarování Těsto nech na vzduchu krátce povolit, vlož mezi dva papíry na pečení a vyválej na tloušťku 4–5 mm. Pomocí vykrajovátek vytvoř oblíbené tvary.
Pečení Cukroví přenášej na plech vyložený pečicím papírem. Peč v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 10 minut. Jakmile začne mírně zlátnout, vyndej z trouby a nech vychladnout.
Slepení a dokončení Vychladlé tvary slepuj džemem – vždy dvě stejné poloviny k sobě. Posypej moučkovým cukrem.

Rychlé informace o receptu

Počet kusů: cca 35–45 slepovaných koleček

Doba přípravy (aktivní práce): 30–40 minut

Doba chlazení těsta: 60 minut

Doba pečení: 10 minut

Celkový čas: cca 1 hodina 50 minut

Skladování

Makové linecké je nejlepší po 1–2 dnech odležení, kdy hezky zvláční.

Skladuj ve vzduchotěsné dóze na chladném a suchém místě.

Závěr

Makové linecké cukroví je perfektní volbou, pokud chceš letos na sváteční stůl přidat něco nového, ale stále tradičního. Celý mák dodává jemné křupnutí a krásný vzhled, zatímco sladkokyselý džem doladí chuť do dokonalosti. Snadná příprava a výjimečný výsledek dělají z tohoto receptu ideální tip pro každého, kdo miluje linecké v jakékoliv podobě.