Makové linecké cukroví: dokonale křehké a měkoučké sváteční pečivo

  • Snadné na přípravu
  • 1 porce
  • 110 minut
  • Jan, 09. 12. 2025

Linecké cukroví je milovanou klasikou, ale tato maková varianta přináší zajímavý chuťový obrat. Do těsta se přidává celý nemletý mák, který dodá jemnou oříškovou vůni, křupavost a krásný vzhled. Díky správné práci s těstem zůstává cukroví nadýchané, měkké a po slepení džemem ještě chutnější.

Pro 1 porce

Ingredience

Těsto:

Na slepování a dokončení:

Postup přípravy

  • Vypracování těsta Do mísy prosej mouku a moučkový cukr. Přidej žloutky, citronovou kůru, studené máslo nastrouhané nebo nakrájené na kousky a celý mák. Rychle zpracuj jednotné těsto – nepřepracovat, jinak bude při pečení křehké a drolivé.
  • Odpočinutí Těsto vytvaruj do placky, zabal do fólie a nech 1 hodinu chladit v lednici.
  • Tvarování Těsto nech na vzduchu krátce povolit, vlož mezi dva papíry na pečení a vyválej na tloušťku 4–5 mm. Pomocí vykrajovátek vytvoř oblíbené tvary.
  • Pečení Cukroví přenášej na plech vyložený pečicím papírem. Peč v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 10 minut. Jakmile začne mírně zlátnout, vyndej z trouby a nech vychladnout.
  • Slepení a dokončení Vychladlé tvary slepuj džemem – vždy dvě stejné poloviny k sobě. Posypej moučkovým cukrem.

Rychlé informace o receptu

Počet kusů: cca 35–45 slepovaných koleček

Doba přípravy (aktivní práce): 30–40 minut

Doba chlazení těsta: 60 minut

Doba pečení: 10 minut

Celkový čas: cca 1 hodina 50 minut

Skladování

Makové linecké je nejlepší po 1–2 dnech odležení, kdy hezky zvláční.

Skladuj ve vzduchotěsné dóze na chladném a suchém místě.

Závěr

Makové linecké cukroví je perfektní volbou, pokud chceš letos na sváteční stůl přidat něco nového, ale stále tradičního. Celý mák dodává jemné křupnutí a krásný vzhled, zatímco sladkokyselý džem doladí chuť do dokonalosti. Snadná příprava a výjimečný výsledek dělají z tohoto receptu ideální tip pro každého, kdo miluje linecké v jakékoliv podobě.