Luxusní buchta na plech s ořechovým krémem a čokoládou recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 20 porcí
  • 60 minut
Jan, 05. 05. 2025

Pokud hledáte recept na luxusní buchtu na plech, která potěší chuťové buňky a zároveň skvěle vypadá, právě jste ji našli. Tato varianta spojuje vláčný piškot, jemný ořechový krém a hedvábnou čokoládovou polevu. Výsledek? Dezert, který se stane ozdobou každého slavnostního stolu i rodinné oslavy. Připravte si s námi tento skvost krok za krokem.

Pro 20 porcí

Ingredience

Těsto:

Ořechový krém:

Čokoládová poleva:

Postup přípravy

  • Příprava těsta: Oddělte bílky od žloutků. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a postupně do něj zašlehejte cukr, dokud se nerozpustí. Žloutky lehce vyšlehejte se špetkou soli a přidejte k bílkům. Nakonec opatrně vmíchejte prosátou mouku – ideálně stěrkou směrem odspoda nahoru, aby těsto zůstalo nadýchané.
  • Pečení: Připravte plech o rozměru cca 25 × 35 cm – vymažte jej tukem a vysypejte moukou, nebo použijte pečicí papír. Těsto rovnoměrně rozetřete a pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 25 minut. Poté nechte korpus zcela vychladnout.
  • Krém: V menším kastrůlku smíchejte mleté ořechy, cukr a škrob. Přilijte mléko a na mírném ohni zahřívejte, dokud směs nezhoustne. Nechte zcela vychladnout a poté do ní zašlehejte změklé máslo. Výsledný krém rozetřete na vychladlý piškotový korpus.
  • Čokoládová poleva: Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s mlékem. Nechte ji lehce vychladnout, ale stále tekutou ji nalijte na krém. Povrch můžete ozdobit například pomocí vidličky vytvořením vlnkového vzoru. Buchtu dejte ztuhnout do lednice alespoň na 30 minut.

Doba přípravy a počet porcí

  • Celková doba přípravy: cca 60 minut + chlazení

  • Počet porcí: 20 středních řezů

Závěr

Tato buchta s ořechovým krémem a čokoládou není jen obyčejným moučníkem – je to pravý dezert pro slavnostní chvíle. Bohatá chuť ořechů, jemné máslové těsto a dokonale hladká čokoláda vytvářejí harmonii, kterou ocení každý milovník sladkého. Upečte ji jednou a už nikdy nebude chybět na vašem stole při zvláštních příležitostech.

Rychlý ořechový koláč za 10 minut – jednoduchý recept pro každého

dezerty
10 minut
0
(0)
09. 05. 2025 Jan

Klasický koláč s máslovým krémem – nadčasový recept, který potěší při každé příležitosti

dezerty
60 minut
0
(0)
09. 05. 2025 Jan

Jablečný koláč s vanilkovým pudinkem hotový za 5 minut – vláčný, rychlý a neodolatelný

dezerty
35 minut
0
(0)
09. 05. 2025 Jan