Zavřít
1/3

Londýnské ořechové řezy: Nadčasový recept, který chutná po celý rok

1/3

Londýnské ořechové řezy: Nadčasový recept, který chutná po celý rok

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 16 porcí
  • 60 minut
Jan, 10. 11. 2025

Londýnské řezy jsou nádherně jemný dezert s výraznou ořechovou chutí a lahodnou vrstvou rybízového džemu. Připravují se poměrně jednoduše, ale výsledek působí opravdu slavnostně. Ideální na rodinné oslavy, návštěvy nebo jen tak ke kávě během víkendu.

Pro 16 porcí

Ingredience

Těsto:

Ořechová pěna:

Dále:

Postup přípravy

  • Z mouky, prášku do pečiva, cukru, žloutků a změklého másla vypracujte hladké těsto, zabalte jej do potravinové fólie a dejte do lednice odpočinout.
  • Z bílků vyšlehejte pevný sníh. Postupně zašlehejte moučkový cukr, vanilkový cukr a nakonec lehce vmíchejte mleté vlašské ořechy.
  • Těsto rozválejte na velikost plechu (cca 30 × 40 cm), přeneste na vymazaný a vysypaný plech. Potřete vrstvou rybízového džemu a navrch rovnoměrně rozetřete připravenou ořechovou pěnu.
  • Pečte nejdříve 15 minut při 180 °C. Poté snižte teplotu na 170 °C a dopékejte dalších 15 minut, dokud není povrch lehce zlatavý.
  • Nechte zcela vychladnout a nakrájejte zoubkovaným nožem na řezy.

Celková doba přípravy

60 minut

Počet porcí

30–35 řezů

Závěr

Londýnské ořechové řezy patří k dezertům, které nestárnou. Spojení křehkého těsta, kyselkavého rybízového džemu a nadýchané ořechové vrstvy je dokonale vyvážené a hodí se ke každé příležitosti během roku. Recept je jednoduchý, přitom působí výjimečně a vždy potěší každého milovníka sladkého.

Grilážky od babičky – poctivý recept, který nemá konkurenci

cukroví
45 minut
0
(0)
11. 11. 2025 Jan

Pečené jablečné kroužky s jogurtem: rychlý a voňavý dezert hotový za pár minut

chuťovky
18 minut
0
(0)
11. 11. 2025 Jan

Ledové likérové špičky: Domácí varianta oblíbené cukrárenské klasiky, kterou si zamilujete

cukroví
150 minut
0
(0)
10. 11. 2025 Jan