Likérové špičky na piškotech: domácí retro dezert, který chutná jako z cukrárny

Name: Likérové špičky na piškotech: domácí retro dezert, který chutná jako z cukrárny
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 125 ml mléka; 1/2 balíčku vanilkového pudinkového prášku; 120 g másla; 50 g moučkového cukru; 1 lžíce kakaa; dětské piškoty; vaječný koňak na naplnění; čokoládová poleva

Snadné na přípravu
20 porcí
45 minut
Jan, 25. 03. 2026

Vytisknout recept

Už žádné nekonečné hledání. Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.

Likérové špičky patří mezi klasické zákusky, které si většina lidí spojuje s vitrínou v cukrárně. Dobrá zpráva je, že je lze připravit i doma v jednodušší verzi na dětských piškotech. Základ tvoří kakaovo-pudinkový krém, uvnitř vaječný koňak a na povrchu čokoládová poleva. Právě piškotový základ, krém, likérová náplň a namáčení v čokoládě se objevují i v českých receptech na likérové nebo koňakové špičky.

Pro 20 porcí

Ingredience

Na krém:

125 ml mléka
1/2 balíčku vanilkového pudinkového prášku
120 g másla
50 g moučkového cukru
1 lžíce kakaa

Na dokončení:

dětské piškoty
vaječný koňak na naplnění
čokoládová poleva

Postup přípravy

Z mléka a vanilkového pudinkového prášku uvařte hustý pudink a nechte ho úplně vychladnout.
Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem a kakaem do hladkého krému. Po částech do něj zašlehejte vychladlý pudink. Vzniklý krém dejte alespoň na 20 až 30 minut vychladit, aby lépe držel tvar. Pudinkovo-máslový základ s kakaem se u domácích špiček používá běžně.
Krém přendejte do cukrářského sáčku s hladkou nebo hvězdicovou špičkou. Na každý dětský piškot nastříkejte krém do tvaru špičky tak, aby uvnitř zůstala malá dutinka.
Do středu dejte trochu vaječného koňaku a otvor uzavřete další vrstvou krému.
Špičky průběžně chlaďte v lednici, aby zpevnily.
Nakonec je namočte do čokoládové polevy a nechte zatuhnout.