Celková doba přípravy
1 hodina 5 minut. Z toho přibližně 20 minut zabere příprava a 45 minut pečení.
Počet porcí
12 porcí při pečení v menším až středním plechu.
Letní makový koláč s jogurtovým krémem: šťavnatý moučník, který se doslova rozplývá na jazyku
- Snadné na přípravu
- 12 porcí
- 20 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Jestli hledáte moučník, který působí slavnostně, ale přitom není složitý na přípravu, tenhle makový koláč s jogurtovým krémem je skvělá volba. Kombinace vláčného makového základu a jemné jogurtovo-smetanové vrstvy odpovídá běžným poměrům u podobných pečených řezů a koláčů, kde se používá mletý mák, olejové těsto a krém z jogurtu, vajec a pudinkového prášku.
Pro 12 porcí
Ingredience
Na makové těsto:
Na krémovou vrstvu:
Na dokončení:
Postup přípravy
- Nejprve si připravte krémovou vrstvu. V míse promíchejte jogurt, smetanový sýr, vejce, vanilkový cukr, cukr a vanilkové pudinkové prášky do hladké směsi bez hrudek. Pudinkový prášek v podobných receptech pomáhá náplň zpevnit, aby po dopečení držela tvar a neřídla.
- V druhé míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlejší pěny. Přilijte mléko a olej, krátce promíchejte a nakonec přidejte polohrubou mouku, prášek do pečiva a mletý mák. Vznikne hladší, spíš polotekuté těsto. Poměry 200 g máku, 150 g mouky a tekutých surovin odpovídají hutnějším, ale stále vláčným makovým řezům na plech.
- Těsto nalijte do plechu nebo formy vyložené pečicím papírem. Vhodný je menší až střední plech, přibližně 30 × 20 cm. Korpus pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 až 15 minut, jen aby lehce zpevnil. Následné dopečení s krémovou vrstvou je u podobných dvouvrstvých moučníků praktické, protože se základ nepřesuší.
-
Předpečený makový základ vyjměte z trouby, rovnoměrně na něj rozetřete připravenou jogurtovou náplň a vraťte zpět do trouby. Pečte ještě 35 až 40 minut při 180 °C, dokud krémová vrstva neztuhne a povrch nebude lehce zlatavý. Po upečení nechte koláč úplně vychladnout, aby se dobře krájel. Nakonec ho lehce posypte moučkovým cukrem.
Letní makový koláč
Jestli máte rádi vláčné moučníky s mákem, které nejsou zbytečně složité a přitom vypadají na řezu skvěle, tenhle koláč si snadno oblíbíte. Další inspiraci najdete také u receptů Makový koláč s jablky a citronovou polevou, Luxusní šťavnatý makový koláč s ovocem nebo Rychlý hrnkový makovec.
Zdroje
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Krémový koláč z listového těsta: jednoduchý dezert, který zvládne opravdu každý
dezerty
45 minut
Barončiny jablečné řezy: křehký moučník se sněhovou vrstvou, který mizí ze stolu
dezerty
80 minut
Tvarohový koláč s ovocem na plech: rychlý hrnkový recept, který se vždy povede
dezerty
50 minut