Lehký a nadýchaný dezert s piškotovým krémem, který se rozplývá v ústech

Ingredience

Piškotové těsto:

• 6 vajec

• 6 lžic krystalového cukru

• 6 lžic polohrubé mouky

• 1 balíček prášku do pečiva

Piškotový krém:

• 200 ml mléka

• 150 g višní nebo třešní (kompotovaných, okapaných)

• 100 g nasekaných vlašských ořechů

• 2 lžíce kvalitního kakaa

• 2 lžíce cukru

• 1/2 upečeného piškotu

• džem podle chuti (nejlépe meruňkový nebo broskvový)

Na vrch:

• 300 ml smetany ke šlehání (min. 30 %)

• 2 balíčky ztužovače šlehačky