Lahodný čokoládový koláč s jogurtovým krémem a jahodami – dokonalý dezert pro každou příležitost recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 60 minut
Jan, 07. 05. 2025

Nadýchaný kakaový korpus, jemný jogurtový krém, čerstvé jahody a bohatá čokoládová poleva

Pokud toužíte po dezertu, který je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní, pak tento čokoládový koláč s jogurtovým krémem a jahodami bude přesně to pravé. Kombinuje nadýchané kakaové těsto, svěží jogurtový krém se šlehačkou a čerstvými jahodami a to vše završuje jemná čokoládová poleva. Tento dezert je ideální pro slavnostní chvíle i jako sladké potěšení na víkend.

Pro 12 porcí

Ingredience

Těsto:

Jogurtový krém:

Čokoládová poleva:

Postup přípravy

  • Příprava těsta: Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte olej a perlivou vodu. Vmíchejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Na závěr přidejte esenci a zlehka vmíchejte sníh. Těsto rozetřete na plech (24×34 cm) vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C cca 25–30 minut. Po vychladnutí rozkrojte na dva pláty.
  • Jogurtový krém: Smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem do tuha. Vmíchejte jogurt a nakrájené jahody. Želatinu připravte podle návodu a vmíchejte do krému. Jemně, ale důkladně promíchejte.
  • Čokoládová poleva: Čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Nechte mírně vychladnout.
  • Sestavení koláče: Na první plát korpusu rozetřete celý jogurtový krém. Přiklopte druhým plátem a jemně přitlačte. Povrch potřete čokoládovou polevou. Koláč dejte chladit do lednice, ideálně přes noc.

Celková doba přípravy a počet porcí

  • Doba přípravy: cca 60 minut + chlazení

  • Počet porcí: cca 12–15 kousků

Závěr

Čokoládový koláč s jogurtovým krémem a jahodami je dokonalým spojením bohaté chuti a svěžesti. Kombinace nadýchaného kakaového těsta, jemného krému a čerstvého ovoce z něj dělá dezert, který potěší nejen oko, ale především chuťové buňky. Hodí se pro oslavy, návštěvy i jako sladké potěšení bez výčitek.

Neodolatelný banánovo-čokoládový koláč: domácí dobrota, kterou si zamilujete

Čokoládové dorty
90 minut
0
(0)
24. 04. 2025 Jan

Za málo peněz mnoho muziky: Krémový zákusek s čokoládovou polevou a kávou

Čokoládové dorty
40 minut
0
(0)
22. 04. 2025 Jan

Moka dort s čokoládovo-rumovým krémem: neodolatelný dezert pro milovníky kávy a čokolády

Čokoládové dorty
90 minut
0
(0)
16. 04. 2025 Jan