Lahodná čočková polévka, která zasytí – zdravý a rychlý recept pro celou rodinu

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 45 minut
Jan, 19. 02. 2025

Tato čočková polévka je ideální volbou pro všechny, kteří hledají rychlý, zdravý a výživný pokrm. Díky čočce, zelenině a špenátu je plná vlákniny, vitamínů a minerálů. Navíc ji doplňuje chrumkavý chléb, který jí dodává skvělou texturu. Tento recept je skvělý pro celou rodinu a nejenže zasytí, ale také poskytne spoustu energie.

Pro 4 porce

Ingredience

Na polévku:

Na chrumkavý chléb:

Postup přípravy

  • Příprava polévky: Cibuli, česnek, mrkev a celer nakrájejte nadrobno. Do hrnce nalijte trochu olivového oleje, přidejte nakrájenou zeleninu a restujte 3–5 minut, dokud nezměknou.
  • Přidejte čočku, kurkumu a italské bylinky. Zalejte vodou, přikryjte a vařte 15–20 minut, dokud není čočka měkká.
  • Příprava chlebíčků: Krajíce chleba nakrájejte na kostičky, pokapejte olivovým olejem, posypte sušeným česnekem a bylinkami. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 10 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
  • Dokončení polévky: Do polévky přidejte špenát, sůl, černý pepř a nasekanou petrželovou nať nebo koriandr. Přikryjte a vařte ještě 5 minut. Na závěr přidejte citronovou šťávu a nakrájené tofu, vše dobře promíchejte.
  • Podávání: Polévku podávejte s chrumkavým chlebem.

Celková doba přípravy: 45 minut

Počet porcí: 4–6

Závěr:

Tato čočková polévka je nejen velmi chutná, ale také velmi výživná. Díky špenátu, tofu a čerstvé zelenině je plná vitamínů a minerálů, které tělu dodají vše potřebné. K tomu přidaný chrumkavý chléb vytváří skvělou kombinaci chutí a textur. Tento recept je ideální pro rodinný oběd nebo večeři, která zasytí a zároveň nezatíží.