Kuličky z vaječného koňaku – dezert, který se rozplývá na jazyku recept

Snadné na přípravu
9 porcí
15 minut

Jan, 30. 10. 2025

Vytisknout recept

Vánoce jsou časem vůní, chutí a sladkých tradic. A právě kuličky z vaječného koňaku spojují vše, co dělá svátky výjimečnými – jemnost, krémovost a luxusní chuť. Tento nepečený dezert připravíte během několika minut, bez trouby a složitého postupu. Ideální jako jedlý dárek, elegantní dezert ke kávě nebo sladká tečka po štědrovečerní večeři.

Recept vychází z klasických rakouských „Eierlikörkugeln“, ale je upravený pro české chutě – s dostupnými surovinami, jemnější konzistencí a možností variací podle vaší fantazie.

Pro 9 porcí

Ingredience

150 ml kvalitního vaječného koňaku
220 g bílé čokolády
80 g másla
100 g mletých piškotů nebo sušenek
1 lžička vanilkového cukru
špetka soli

na obalení: kokos, kakao, mleté ořechy nebo cukrové perličky

Postup přípravy

Bílou čokoládu nalámejte na kousky a spolu s máslem rozpusťte ve vodní lázni. Míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
Přidejte vaječný koňak, vanilkový cukr a špetku soli, poté vše dobře promíchejte.
Vmíchejte mleté piškoty nebo sušenky, dokud nezískáte měkké, ale tvárné těsto.
Hmotu přikryjte a nechte vychladit v lednici 30–60 minut, aby ztuhla.
Poté z ní tvarujte malé kuličky a obalujte podle chuti – v kokosu, kakau, oříškách nebo cukrových dekoracích.
Hotové kuličky skladujte v uzavřené dóze v chladu. Nejlépe chutnají po 2–3 dnech, kdy se chutě krásně propojí.

Tip: Pro dospělé verze můžete přidat trochu rumu nebo mandlového likéru. Pokud chcete výraznější chuť, nahraďte bílou čokoládu hořkou.

Doba přípravy a počet porcí

Celková doba: 45 minut (včetně chlazení)
Aktivní příprava: 15 minut
Počet porcí: cca 25–30 kuliček

Závěr

Kuličky z vaječného koňaku jsou důkazem, že i z několika surovin lze vytvořit dezert, který vypadá luxusně a chutná naprosto dokonale. Hodí se nejen na Vánoce, ale i pro slavnostní chvíle během roku. Stačí pár minut, kvalitní suroviny a chuť tvořit – výsledek vás odmění jemností a sváteční atmosférou v každém soustu.