Krtkův plech (hrníčkový): vláčný kakaový korpus, banány a čokoládový krém recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 16 porcí
  • 90 minut
Jan, 26. 08. 2025

Krtkův plech z hrníčkového těsta s banány a čokoládovou šlehačkou. Jednoduchý, vláčný dezert na velký plech. Recept krok za krokem, tipy a časy.

Vláčný, ne přeslazený a s bohatou vrstvou banánů – tenhle „krtkův dort na plech“ je rodinný favorit, který zvládne upéct i začátečník. Hrníčkové těsto máte v míse za pár minut, krém je jemný a díky nastrouhané čokoládě krásně čokoládový. Nejlépe chutná po kratším zchlazení.

Pro 16 porcí

Ingredience

Těsto:

Krém:

Dále potřebujeme:

Postup přípravy

  • Korpus – Všechny suroviny na těsto smíchejte dohladka. Těsto rozetřete na plech 38 × 25 cm vyložený pečicím papírem. Pečte při 180 °C asi 20 minut. Nechte zcela vychladnout.
  • Vydlabání – Zchladlý plát opatrně vydlabte zhruba do hloubky 0,5 cm, po obvodu ponechte okraje široké cca 1 cm. Drobečky si uschovejte na posypání.
  • Banány – Vydlabaný povrch poklaďte podélně rozpůlenými banány.
  • Krém – Uvařte pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku. Nechte vychladnout a krátce prošlehejte. Vmíchejte smetanu, přidejte ztužovač a vyšlehejte do pevného krému. Do hotového krému zlehka zapracujte nahrubo nastrouhanou čokoládu.
  • Kompletace – Krém rozetřete na banány do tvaru „krtčí hromádky“ a posypte drobečky z vydlabaného korpusu. Nechte minimálně 1 hodinu ztuhnout v lednici (přes noc je ještě vláčnější).

Počet porcí: 16

Celková doba přípravy: cca 1 hod 30 min (příprava 25 min, pečení 20 min, chladnutí a kompletace 45 min)

Tipy

  • Pudink při chladnutí občas promíchejte, nevytvoří se škraloup.

  • Banány můžete pokapat citronovou šťávou, zpomalí to hnědnutí.

  • Drobečky před posypáním krátce promněte v dlani – budou jemnější a hezky přilnou.

Závěr

Krtkův plech je dezert, který sází na jednoduchost a efekt – vláčný kakaový korpus, šťavnaté banány a nadýchaný krém s čokoládou. Skvěle se krájí, výborně drží tvar a je ideální na rodinné oslavy i víkendové mlsání. U nás z plechu mizí pokaždé jako první.

Kokosoví ježci trochu jinak – když je ochutnáte, jinak je už dělat nebudete

chuťovky
25 minut
0
(0)
16. 10. 2025 Jan

Staromódní koláč s tvarohem a vlašskými ořechy – tradiční dezert, který nikdy nezklame

dezerty
40 minut
0
(0)
16. 10. 2025 Jan

Medové krémové řezy – jemný dezert, který si zamilujete po prvním soustu

dezerty
50 minut
0
(0)
15. 10. 2025 Jan