Krémový dort bez pečení recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 8 porcí
  • 140 minut
Jan, 26. 11. 2025

Krémový dort bez pečení a vajec je přesně ten dezert, po kterém sáhnete, když chcete něco luxusního, ale zároveň rychlého a bez zbytečné námahy. Kombinace nadýchané šlehačky, jemného mascarpone, piškotů nasáklých silnou kávou a kakaového posypu připomíná oblíbené tiramisu, ale příprava je ještě jednodušší. Stačí pár základních surovin, žádné pečení, žádná vajíčka a za chvíli máte v lednici dort, který sklidí úspěch i u těch největších labužníků. Ideální sladká tečka po nedělním obědě, pro návštěvu nebo jako dezert „na jistotu“, když nechcete nic komplikovaného.

Pro 8 porcí

Ingredience

Na krém a vrstvy:

Na dokončení (volitelné):

Postup přípravy

  • Připravte kávu Uvařte silnou kávu, ideálně espresso, a nechte ji úplně vychladnout. Káva propojí chuť piškotů a krému a dodá dortu charakteristickou, výraznou chuť. Pokud máte rádi výraznější dezerty, můžete do kávy přidat lžíci rumu nebo likéru.
  • Vyšlehejte smetanu Do vychlazené mísy nalijte smetanu ke šlehání a vyšlehejte ji do tuhých špiček. Mísa i metly by měly být dobře vychlazené, šlehejte postupně, aby se smetana nepřešlehala. Správně ušlehaná smetana drží tvar, ale není hrudkovitá.
  • Připravte krém z mascarpone V jiné míse krátce prošlehejte mascarpone, přidejte prosátý moučkový cukr a vanilkový extrakt nebo semínka z lusku. Poté do této směsi opatrně po částech vmíchejte ušlehanou smetanu, ideálně stěrkou, aby krém zůstal nadýchaný. Vznikne hladký, pevný a krémový základ, který bude krásně držet i po rozkrojení.
  • Namáčení piškotů do kávy Připravte si kulatou formu o průměru cca 20 cm nebo menší obdélníkovou formu. Piškoty namáčejte krátce do vychladlé kávy – jen na vteřinu z každé strany. Nesmí se úplně promočit, jinak by se rozpadly. Namočené piškoty ukládejte těsně vedle sebe na dno formy tak, aby vytvořily první kompaktní vrstvu.
  • Vrstvení krému a piškotů Na piškoty rozetřete polovinu připraveného krému a povrch zarovnejte stěrkou. Poté opět vytvořte druhou vrstvu piškotů namočených v kávě. Zakončete zbytkem krému, který rovnoměrně rozetřete po celé ploše dortu. Vršek se snažte uhladit – dort bude po vychlazení vypadat profesionálně a úhledně.
  • Dokončení a chlazení Povrch dortu hustě posypte kakaem přes jemné sítko, aby byl posyp rovnoměrný a jemný. Můžete přidat i trochu nastrouhané čokolády nebo pár kousků ovoce. Dort dejte do lednice alespoň na 2 hodiny, ideálně však přes noc. Během chlazení piškoty nasáknou kávou, krém zpevní a chutě se krásně propojí.

Rychlé informace o receptu

Počet porcí: 8 porcí

Doba přípravy: 20 minut

Doba chlazení: minimálně 2 hodiny

Celková doba: 2 hodiny 20 minut

Tipy a varianty

Pro výraznější chuť můžete část cukru nahradit lžící medu nebo trochou likéru Amaretto. Pokud nemáte mascarpone, lze část nahradit krémovým sýrem typu žervé, dort pak bude o něco lehčí. Místo dětských piškotů můžete použít podlouhlé piškoty savoiardi nebo kakaové sušenky, které dodají výraznější kontrast chutí i barev. V létě je skvělá verze s čerstvými malinami nebo jahodami mezi vrstvami, v zimě se hodí navrch pár nasekaných ořechů a více kakaa.

Jednoduché a lahodné sušenky s kousky jablek: vláčný dezert, který provoní celý domov

chuťovky
55 minut
0
(0)
28. 11. 2025 Jan

Jablečný koláč s vanilkovým pudinkem: jemný, voňavý a neuvěřitelně šťavnatý

dezerty
60 minut
0
(0)
28. 11. 2025 Jan

Bezvadný tvarohový koláč, který nikdy nespadne: jednoduchý recept pro každého

dezerty
0 minut
0
(0)
26. 11. 2025 Jan