Krémové smetanové řezy s vanilkovým krémem – lehký a jemný dezert! recept

Snadné na přípravu
12 porcí
50 minut

Tomáš, 21. 10. 2024

Vytisknout recept

Tento lehký a jemný dort je oblíbeným dezertem na mnoha oslavách. Recept je jednoduchý a obsahuje ingredience, které máte pravděpodobně doma. Připravte tento dezert pro své blízké a zaručeně si jej všichni zamilují!

Pro 12 porcí

Ingredience

Na těsto:

6 vajec
6 lžic cukru
1 balení čokoládového krémového prášku (v prášku)

Na krém:

220 ml mléka
1 balení vanilkového krémového prášku
300 ml smetany ke šlehání

Na polevu:

200 g hořké čokolády
100 ml smetany ke šlehání

Postup přípravy

1. Příprava těsta: Oddělte bílky od žloutků a vyšlehejte z bílků tuhý sníh. Postupně přidávejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud směs nezíská lesklou konzistenci. Poté přidejte žloutky a jemně promíchejte. Nakonec přidejte čokoládový krémový prášek a směs znovu dobře promíchejte. Těsto přelijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15–20 minut (nebo dokud špejle po vpíchnutí nevyjde čistá).
2. Příprava krému: Do mléka vmíchejte vanilkový krémový prášek a vyšlehejte pomocí ručního mixéru, dokud nezískáte hladký krém. Poté přidejte smetanu ke šlehání a pokračujte ve šlehání, dokud krém nezhoustne.
3. Sestavení dezertu: Upečené a vychladlé těsto potřete vanilkovým krémem a nechte řezy ztuhnout v lednici po dobu minimálně 2 hodin.
4. Příprava polevy: Rozehřejte čokoládu ve vodní lázni a smíchejte ji se smetanou ke šlehání, dokud nevznikne hladká poleva. Polevu nalijte na připravený dort a rovnoměrně rozetřete. Dejte řezy zpět do lednice, aby čokoládová poleva ztuhla.
5. Krájení a servírování: Jakmile poleva zatuhne, krájejte řezy na kostky a podávejte.

Tento lehký a osvěžující dezert je ideální na jakoukoli příležitost. Díky své jemné konzistenci a lahodné čokoládové polevě zaručeně potěší každého! Dobrou chuť!