Koláčky z tvarohového těsta s tvarohovou náplní recept

Snadné na přípravu
15 porcí
90 minut

Jan, 05. 05. 2025

Vytisknout recept

Hledáte tradiční recept na koláčky, které jsou vláčné, krémové a snadné na přípravu? Vyzkoušejte tyto koláčky z tvarohového těsta, které zaujmou svou jemností i bohatou chutí. Těsto z tvarohu je krásně měkké a vláčné, zatímco náplň dodává sladký kontrast. Ideální jsou ke kávě, na sváteční stůl i jako domácí pochoutka pro každodenní mlsání.

Pro 15 porcí

Ingredience

Těsto:

250 g tučného tvarohu v alobalu
250 g másla nebo Hery
250 g hladké nebo polohrubé mouky
špetka soli
1 vanilkový cukr

Náplň:

tvarohová, marmeládová nebo ovocná náplň podle chuti

Postup přípravy

Příprava těsta: V míse smíchejte tvaroh, změklé máslo (nebo Heru), mouku, špetku soli a vanilkový cukr. Vypracujte hladké a nelepivé těsto. Zabalte ho do fólie a dejte odpočinout do lednice alespoň na 1 hodinu – těsto pak lépe drží tvar a lépe se s ním pracuje.
Tvarování koláčků: Na pomoučené ploše vyválejte těsto na plát silný asi 0,5 cm. Pomocí nože nebo rádla rozkrájejte na čtverce cca 5×5 cm.
Plnění: Doprostřed každého čtverce dejte lžičku zvolené náplně. Rohy těsta přehněte do středu a prsty dobře spojte, aby náplň během pečení nevytekla.
Pečení: Koláčky přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 170–180 °C přibližně 20 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
Servírování: Po vychladnutí můžete koláčky posypat moučkovým cukrem. Uchovávejte ve vzduchotěsné dóze – vydrží měkké i několik dní.

Doba přípravy a počet porcí

Celková doba přípravy: cca 1,5 hodiny (včetně odležení těsta)
Počet porcí: cca 30 menších koláčků

Závěr

Koláčky z tvarohového těsta s tvarohovou náplní jsou dokonalým spojením jednoduchosti a výjimečné chuti. Tento recept vám umožní připravit vláčné a jemné pečivo, které se hodí jak pro slavnostní chvíle, tak pro každodenní potěšení. Vyzkoušejte různé druhy náplní a najděte svou oblíbenou kombinaci. Jednou upečete – a budete je chtít znovu!