Kokosový piškotový dort: Nadýchaný dezert s jemným krémem a kokosovou chutí

0
(0)

  • Sředně těžká přípava
  • 10 porcí
  • 70 minut
Jan, 06. 03. 2026
kokos

Kokosový piškotový dort patří mezi dezerty, které spojují jednoduchost domácího pečení s výraznou chutí. Nadýchaný piškotový korpus, jemný krém a kokosová vrstva vytvářejí lehký dort, který je ideální ke kávě, na rodinnou oslavu nebo jako sladká tečka po nedělním obědě.

Kombinace piškotového těsta a kokosového krému je velmi oblíbená, protože dort zůstává vláčný a zároveň není příliš těžký. Pokud hledáte recept na kokosový dort z piškotu, který zvládnou i méně zkušení pekaři, tento postup je spolehlivý a prověřený.

Pro 10 porcí

Ingredience

Piškotový korpus:

Krém:

Na dokončení:

Postup přípravy

  • Troubu předehřejte na 180 °C. Dortovou formu o průměru přibližně 22 cm vyložte pečicím papírem. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Z bílků a špetky soli vyšlehejte pevný sníh. Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Přidejte mléko a krátce promíchejte. Do směsi postupně vmíchejte prosátou mouku a strouhaný kokos. Nakonec opatrně zapracujte sníh z bílků, aby těsto zůstalo nadýchané. Těsto nalijte do formy a pečte přibližně 20 až 25 minut. Po upečení nechte korpus zcela vychladnout.
  • Smetanu vyšlehejte do pevné konzistence. V jiné míse smíchejte mascarpone, moučkový cukr, vanilkový cukr a strouhaný kokos. Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu, aby vznikl jemný krém.
  • Vychladlý korpus rozkrojte vodorovně na dva pláty. Spodní část potřete polovinou krému a přiklopte druhým plátem. Zbylým krémem potřete celý dort – vršek i boky.
  • Povrch dortu posypte strouhaným kokosem a ozdobte hoblinkami bílé čokolády. Dort nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby krém zpevnil a chutě se propojily.

Základní informace

Celková doba přípravy: 70 minut

Počet porcí: 10–12 porcí

Tipy pro nejlepší kokosový dort

Pokud chcete výraznější kokosovou chuť, můžete do krému přidat lžíci kokosového likéru nebo kokosového mléka.

Pro ještě vláčnější korpus lze jednotlivé vrstvy lehce potřít mlékem nebo kokosovým mlékem.

Dort chutná skvěle také s vrstvou malin nebo jahod mezi pláty.

Jablečné koblížky

Jablečné koblížky z pánve: Rychlá sladká dobrota hotová za pár minut

chuťovky
20 minut
0
(0)
06. 03. 2026 Jan
Piškotová roláda

Piškotová roláda s citronem: Nadýchaný dezert se svěžím krémem

dezerty
45 minut
0
(0)
06. 03. 2026 Jan
muffiny

Tvarohové muffiny s mandarinkami: Jemný a vláčný recept, který si zamiluje každý

dezerty
35 minut
0
(0)
06. 03. 2026 Jan