Těsto Do mísy dej mouku, moučkový cukr, žloutky, studené máslo nakrájené na malé kousky a kávu. Rukama rychle vypracuj hladké těsto (nepřehřívat), vytvoř placku, zabal do fólie a nech hodinu chladit v lednici.

Tvarování Odpočaté těsto nech 5 minut povolit a mezi dvěma papíry na pečení vyválej na tloušťku 4–5 mm. Vykrajuj oblíbené tvary a přenášej je na plech s pečicím papírem.

Pečení Peč v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 9–10 minut. Jakmile začnou okraje lehce zlátnout, vytáhni z trouby a nech zcela vychladnout.

Krém Žloutky, vejce a cukr smíchej v míse a zahřívej nad vodní lázní do teploty 72–76 °C. Poté přelij do mísy robota a šlehej 10–15 minut, dokud nevychladne a nevznikne hustá pěna. Postupně zašlehávej změklé máslo a nakonec vmíchej mletou kávu.

Slepování cukroví Krém dej do cukrářského sáčku a nastříkej na spodní část lineckého kolečka. Zaklop druhým a jemně přitlač. Ulož slepované cukroví do lednice zatuhnout.