Jogurtové mini-kobližky – rychlý a chutný zákusek k odpolední kávě recept

Snadné na přípravu
12 porcí
30 minut

Jan, 06. 05. 2025

Vytisknout recept

Pokud hledáte rychlý a snadný recept na domácí koblihy, které nezaberou celý den, pak jsou tyto jogurtové mini-kobližky skvělou volbou. Díky jogurtu jsou krásně nadýchané, vláčné a mají jemnou chuť, která si vás získá hned po prvním soustu. Hodí se na víkendové mlsání i jako sladké pohoštění pro návštěvu.

Pro 12 porcí

Ingredience

300 g hladké mouky
10 g kypřicího prášku do pečiva
250 g bílého jogurtu
70 g cukru krupice
150 ml mléka
1 vejce
1 lžička citronové kůry
Olej na smažení
Cukr na obalení

Postup přípravy

Těsto: V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny. Přidejte bílý jogurt, mléko a citronovou kůru. V jiné misce smíchejte mouku s kypřicím práškem a postupně ji přidávejte do tekuté směsi. Vymíchejte hladké, mírně husté těsto.
Smažení: Na pánvi nebo ve fritovacím hrnci rozehřejte větší množství oleje. Pomocí lžičky tvarujte z těsta malé kobližky a opatrně je vkládejte do oleje. Smažte z obou stran dozlatova – přibližně 2 minuty z každé strany.
Dokončení: Hotové mini-kobližky nechte okapat na papírové utěrce a poté je ještě teplé obalte v cukru. Podávejte ideálně čerstvé, dokud jsou krásně křupavé a vláčné uvnitř.

Doba přípravy a počet porcí

Celková doba přípravy: cca 30 minut
Počet porcí: cca 25–30 mini-kobližek

Závěr

Jogurtové mini-kobližky jsou skvělým důkazem toho, že i bez kynutí a složitého těsta si můžete dopřát domácí koblihovou dobrotu. Jejich jemnost, vláčnost a rychlost přípravy z nich dělá ideální sladkost pro každou příležitost. Nezůstanete u jedné – garantováno!