Jemné vdolky – nejlepší recept, jaký jsme vyzkoušeli

Name: Jemné vdolky – nejlepší recept, jaký jsme vyzkoušeli
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 400 ml vlažného mléka; 40 g čerstvého droždí; 2 žloutky; 50 g změklého másla; 50 g cukru; 2 špetky soli; Kůra z ½ bio citronu (nastrouhaná) nebo špetka sušené citronové kůry; 20 ml rumu (nebo jiného alkoholu s obsahem nad 35 %)

Snadné na přípravu
4 porce
90 minut

Jan, 19. 02. 2025

Vytisknout recept

Vdolky jsou tradičním pokrmem, který se často připravuje během masopustu. Tento recept vás naučí, jak připravit nadýchané a jemné vdolky, které budou skvělou pochoutkou pro celou rodinu. S jemnou citronovou kůrou a rumem získají vdolky nezaměnitelnou chuť, která se rozplývá na jazyku.

Pro 4 porce

Ingredience

500 g polohrubé mouky
400 ml vlažného mléka
40 g čerstvého droždí
2 žloutky
50 g změklého másla
50 g cukru
2 špetky soli
Kůra z ½ bio citronu (nastrouhaná) nebo špetka sušené citronové kůry
20 ml rumu (nebo jiného alkoholu s obsahem nad 35 %)

Postup přípravy

Příprava kvásku: Droždí rozpustíme ve vlažném mléku s lžičkou cukru a necháme krátce vzejít kvásek.
Těsto: Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, sůl, citronovou kůru a žloutky. Poté přilijeme kvásek, rum a přidáme změklé máslo. Vypracujeme hladké těsto, které necháme přikryté kynout asi 45–60 minut, dokud se objem nezdvojnásobí.
Tvarování vdolků: Vykynuté těsto rozválíme na tloušťku přibližně 1,5 cm a vykrajujeme z něj malé vdolky. Ty necháme pod utěrkou kynout ještě 15–20 minut.
Smažení: Na pánvi rozehřejeme olej na střední teplotu a smažíme vdolky do zlatova. Po usmažení je necháme okapat na papírové utěrce.
Dokončení: Hotové vdolky posypeme práškovým cukrem a podáváme.

Celková doba přípravy: 1 hodina 30 minut

Počet porcí: 4–6

Závěr:

Tyto jemné vdolky jsou nejen chutné, ale také skvěle nadýchané. S jemnou chutí citronu a rumu budou lahodným dezertem, který si zamiluje celá rodina. Můžete je servírovat na rodinných oslavách nebo jako sladkou pochoutku během masopustu. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké!